요리레시피보니깐...
어떤곳은 소금물에 몇일씩 저렸다가하고
또 어떤곳은 그냥 살짝 데쳐서 양념바르던데...
님들은 깻잎김치어떻게 하세요???^^
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저기요...님들...깻잎김치만들때요...
깻잎 조회수 : 389
작성일 : 2009-06-01 16:02:23
IP : 124.139.xxx.2
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'09.6.1 4:05 PM (121.177.xxx.241)그게요.철에 따라 식성에 따라 틀려요.
지금은 삭힌 깻잎 만드는 철이 아니랍니다.
이제 따기 시작하는 거라 부드럽기 때문에 삭히는 것이 아니고 찌거나 그냥 생깻잎으로 양념해서 먹어도 되는 거죠.
소금에 삭히는 것은 끝물깻잎을 따서 삭히는 것이고요.2. 깻잎
'09.6.1 4:36 PM (124.139.xxx.2)아~ 님~ 감사해요...^^
3. 키톡에서..
'09.6.1 4:49 PM (121.164.xxx.196)깻잎 짱아찌 넘 맛나요^^
간장;설탕;식초;소주를1;1;1;1로끓여시혀서
담가보세요.넘 맛있어요
제 경험으론 신거싫으심 식초는양을 조금
줄여도 무방할 듯 하네요..
마늘,양파,마늘쫑등 다양하게 많이들 해드세요^^*
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