글 올리기 좀 망설여지는 한주간이네요
생전 처음으로 매실장아찌 담그려고합니다.
흠집난 매실 골라냈는데 꽤 돼요
이거 버리는건가요?? 생으로 먹으면 안되죠??
알려주세요 감사합니다~!!
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청매 흠집난거 버리나요??
죄송 조회수 : 499
작성일 : 2009-05-31 16:27:42
IP : 125.132.xxx.160
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠집
'09.5.31 4:49 PM (59.10.xxx.48)흠집 난건 (상한게 아니라면...) 소주, 설탕 부어 매실주 담가도 되지 않을까요? 소주나 설탕이 소독작용해 줄 테니까요.
저는 매실엑기스 거르고 남은 매실에 소주 부어두었다가 요리용술로 이용하는데 좋더라구요.
흠집난 매실은 술로 담그면 괜찮을거 같은 생각이 드네요.2. ^^
'09.5.31 5:39 PM (210.222.xxx.41)매실에 상처가 나면 엑기스가 안나옵니다.
상처 있는건 안 쪼그라들거든요.
도려서 장아찌로 담으셔요.버리긴 아깝지요.3. .
'09.5.31 6:02 PM (110.9.xxx.18)
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