산초잎을 따왓는데요
한가지는 확실히 냄새가 나서 산초잎인줄 알겟는데
다른 한가지는 생긴거는 산초잎이랑 너무 닮앗는데
냄새가 안 나네요
자세히 보니 산초잎은 잎과 잎이 연결된 부분이 빨간점이 보이는데
의심되는 잎은 잎과 잎이 연결된 부위가 빨갛지 않아요
둘다 산초잎이 맞을까요
맞는것 같기는 한데 냄새가 없으니 어떻게 해야 될지 모르겟네요
장아찌 만들려고 하는데 먹어도 별 지장 없을까요

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산초잎에 대해 잘 아시는분
헷갈려 조회수 : 219
작성일 : 2009-05-31 08:08:44
IP : 125.137.xxx.231
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 냄새가
'09.5.31 8:31 AM (121.146.xxx.99)나지 않는것은 아마 아닌것 같네요.둘이 비슷한데 ...하나는 추어탕이나 장어국 같은데
넣어 먹고 다른 하나는 씨를 가지고 기름은 짜는거예요.이름들이 지역마다 다 틀려서,
하여튼 생김새는 같아도 냄새로 구분하면 될거예요.2. 제피나무
'09.5.31 9:20 AM (124.54.xxx.19)아랫지방에서는 추어탕, 장어국에 넣어 먹는것은 제피 나무의 열매입니다. 잎도 장아찌도 담고 해요. 제피나무와 산초나무 정말 구별하기 힘들어요. 제피나무 잎이 너 초록이 짙고 산초나무잎은 연한 초록입니다. 전 향기로 구별해요. 제피나무 쪽이 더 시원한 느낌이 들어요.
산초나무 열매는 약간 석유냄새라고 할까요.
중부지방에서는 제피나무가 잘 안자랍니다. 산에 거의 산초나무죠. 그러다 보니 윗지방에서는
그냥 산초나무 열매를 음식에 넣어 먹더라구요.3. 그렇다면
'09.5.31 12:09 PM (125.137.xxx.231)두가지 한꺼번에 장아찌를 담아 먹어도 상관없겟쬬
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