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매실 담글때 씨는 빼고 하나요?

조회수 : 589
작성일 : 2009-05-19 12:10:30
아니면 그냥 담고 건져서 씨 빼나요?

답변 부탁합니다.
IP : 58.141.xxx.73
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '09.5.19 12:17 PM (125.135.xxx.194)

    합니다..
    백일 뒤에 건져서
    씨빼고 양념해서 주면 아이들 잘 먹어요 ..
    액은 2년 숙성한 뒤 먹어요..
    어느 요리에 넣어도 맛이나요..^^

  • 2. 양평댁
    '09.5.19 12:20 PM (59.9.xxx.85)

    저도 담글때 씨 안 빼고 그냥 해도 맛을 좋았는데요. 어떤 글에서 읽으니 씨 다 빼라고 해서...그렇게 해야 하나 고민 중이에요.

  • 3. ....
    '09.5.19 12:31 PM (58.122.xxx.229)

    매실액을 전문으로 수십항아리씩 담그는곳 씨 다 빼지 못하지요
    그냥 담갔다가 적절한시기에 건져 주세요
    그거 다 빼서 하려다가 질려서 다음엔 하기싫어집니다

  • 4. 걍님..
    '09.5.19 12:33 PM (116.41.xxx.184)

    씨빼고 양념 어떻게 해요...
    매실을 양념한다는거죠..가르쳐 주세요..
    간장 맛있는거 반 매실액 반 섰어서...깻잎담가 드셔보세요...
    짜지도 않고 맛있어요...

  • 5.
    '09.5.19 12:38 PM (121.186.xxx.235)

    엑기스 담을땐 안빼고 장아찌용은 빼는데...

  • 6. 달라요
    '09.5.19 1:01 PM (222.238.xxx.163)

    엑기스용은 그냥 깨끗이 씻고 까만꼭지만 빼내서 담그고

    장아찌용은 씨 빼고 담가요.

    작년에 장아찌 5k로 담가서 얼마나 잘 먹는지 올해는 10k로 담그려고해요.

  • 7. 나중에
    '09.5.19 2:41 PM (121.187.xxx.13)

    과육을 장아찌 같은 것으로 활용하실거면 빼고 하시는게 좋구요,
    그렇지 않을거면 그냥 배꼽만 빼고 담으셔도 괜찮습니다..
    씨가 들어가면 안좋다는 이야기도 있었지만,
    매실농장 하시는 분이 근거없는 이야기고 전혀 상관없다고 하셔서 그냥 담습니다..

  • 8. 원글
    '09.5.21 7:55 AM (58.141.xxx.158)

    많은 답변 고맙습니다.

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