마늘쫑 짱아찌 담근 후의 간장은 버리나요?

[초보주부]

히트레시피 어중간한 와이프님 레시피로 마늘쫑 짱아찌를 만들었습니다
2~3일에 한번씩 간장 끓여 다시 붓기를 3번 반복했죠
아! 이래서 우리나라 음식이 슬로푸드로구나! 몸소 느꼈습니다
그런데 담그고 난 후의 간장을 버릴까요?
짱아찌 딱 한 단 한거라 금방 먹을 것 같아서 간장 없이 따로 담아뒀구요
간장은 아까워서 일단 다른 곳에 담아두긴 했는데..
간장에서 마늘쫑 냄새 많이 나서 다른 곳에 쓸 수 있을까요?
어떻게 해야 할지 몰라서 여쭈어 봅니다

[..]

전 그 간장으로 다시 장아찌를 담던가(마늘쫑/양파/마늘/모둠...등등)
아님 닭백숙 해서 닭고기 찍어 먹음 맛있어요. (파 다져넣고..)
또 부침개도 찍어 먹기도 하구요.

[왜]

삼겹살이나 고기 드실때 소스로 사용하셔도 맛있어요.
그 간장에 부추같은 채소 넣어서 섞어드세요.

[..]

생선조림에 간장과 섞어 쓰면 마늘 파 덜 넣어도 맛있어요

[그거 .....]

온갖 양념장 만들때 섞어 쓰면 맛있어요

전 게을러서 마늘쫑 담근 거 다먹고 나면 오이지 담고 (간장 추가 약간해야함)
거기다 마늘 담고 그 마늘을 일년내 먹으면서, 그 물이 필요할때마다 (위에 님들이 말한 용도)
국자로 떠내어 먹습니다.