급-고사리 얼마나 삶아야 하는지 알려주세요

[고사리]

해남농부님께 햇고사리를 샀는데-조기랑 지져 먹을려고-
한번도 삶아본 적이 없어서 얼마나 삶아야 하는지ㅠㅠ
살짝 삶는건지, 물컹할때까지 삶는건지
사 놓고도 걱정이네요.
좀 알려주세요

[,,,]

삶아말릴거면 물컹할때까지 삶으시고
조기랑 조려먹을거면 조기밑에깔고 그냥 졸여드시면 됩니다

[고사리]

독이 있어서 삶아서 물에 충분히 우려라 그래서요.

[d]

시간 재고 삶은 적이 없어서요 -_-;;
고사리는 삶아서 그 물에 한참 놔뒀다가.. 또 새로 물 받아서 거기다 아예 하루밤 둬야 아린맛이 없어진대요..
전 육개장 만들 때 항상 그렇게 했는데...

[해남사는 농부]

고사리는 반드시 끓는 물에 데쳐 충분히 물이지 않으면
쓰고 아려서 먹을 수 없습니다.
고사리를 삶을 때는 너무 무르게 삶지 않는 것이 좋습니다.
또 보통 고사리는 삶아 말려 보관하는데
삶은 고사리를 말리면 고사리 특유의 맛을 즐기기 어렵습니다.
삶은 고사리는 하루 정도 충분히 우린 후
채반에 받혀 물기를 쪽 뺀 다음
한 끼 먹을 양씩 비닐봉지에 담아 냉동실에 보관하시면
사철 언제라도 싱싱하고 생생한 생고사리 맛을 즐기실 수 있습니다ㅣ.
옛날에는 냉장고가 없어서 삶은 고사리를 두고 먹으려면 말릴 수밖에 없었지만
지금은 냉장고나 냉동고가 있어서
말리지 않고도 얼마든지 보간 할 수 있으며
냉동고사리가 말린 고사리보다 헐씬 맛이 좋습니다.
삶지 않은 생고사리나
삶은 고사리라도 충분히 울이지 않은 고사리른
힘들게 요리를 해도 쓰고 아려 먹기 어렵습니다.

[원글이]

삶아서 물에 밤새 우려 놨어요.
고사리가 통통한것이 너무나 좋아요^^