횟감 연어가 따로 있나요?

[초밥할때 올리는]

<요리 물음표>에 올렸다가 아무래도 자.게.가 답변이 빠를것 같아 다시 올립니다.

아이들이 초밥을 좋아해서 오늘 연어를 올려 만들어줘볼까 하는데요,
궁금한 것이, 그냥 마트에 가면 있는 (코스코나 일반 마트나) 일반 냉장 연어를 사서 집에서 초밥을 만들어줘도 되는지요.  
아님, 그걸 사갖고는 오되 집에 냉동고에서 한번 얼렸다 풀어주고 써야하는 건지..
횟감용 연어 (또는 횟감용 참치)라는 것이 따로 있어서 아무 연어나 사면 안되는 것인지 궁금합니다.

[윽]

코스코나 마트 연어는 회로는 드시면 안돼요...특히 어린아이들..
횟감용 연어는 따로 있다고 들었어요.
그냥 일반연어는 조리해서 드심이 안전 할 줄로 압니다(기생충 때문에)

[..]

연어에 있는 기생충은 꽤 위험한 거라..날로 먹지 못합니다.
연어가 담수로 오는 시기부터 기생충이 많이 심해진다고해서요. 일부 일본에서는 어리디 어린 해수연어를 회로 먹기도 합니다만....영하 40도 이하에서 냉동 7일 해서 잡균과 기생충이 사라져야만 회로 먹을 수 있구요. 대부분은 훈제로 먹습니다.

[초밥할때 올리는]

윽님.. '윽'하시게 만들어서 죄송합니다...;;;
그 기생충인지 때문에 한번 얼렸다 쓴다 하는 얘기를 어디서 들은것 같기도 했거든요.
먹으면 클나는 거였군요...ㅜ

[초밥할때 올리는]

..님, 정보 감사합니다. 확실히 알았네요.

[정말요???]

코스트코 냉장연어 시식도 그냥 썰어 고추냉이간장 찍어주고 많은 분들이 회로 먹어도 된다 그래서 식초물에 담갔다 썰어 회로도 먹고 초밥도 만들어 먹었는데...
그냥 먹으면 안되는 거였어요???--

[에버블루]

그러게요 저도 코 스코 갈때마다 냉장연어 반토막씩 사다
그냥 회로 먹거든요 거기서도 횟감 이라고
무슨 기준에 맞쳐서 횟감으로 나오는거라 얘기하던걸요