내일 먹을 회 오늘 사도 될까요?

[별걸다.. ^^;]

검색을 하고하고 해봐도 딱 맞는 답이 없어서 또 염치불구하고 82쿡에 여쭤봅니다.

내일 점심에 친정에 갈건데 오늘 저녁에 수산시장에서 회를 떠놨다가 내일 가져가도 괜찮을지 해서요.
외식하자고 하시는데 할머니가 좀 몸이 안 좋으신거 같아서 집에서 드시는게 더 편할 것 같아서요.

일단은 엄마가 음식해놓으실까봐 외식하자고 했는데 사가는게 좋을 것 같아요 ^^;

음식 솜씨가 좋으면 뭐라도 해가면 좋은데
제가 해도 맛없는 걸 엄마드리기는 좀 뭐해서요 -_-;

어떻게 해야 엄마가 좀 편하실까요?

[회는]

당일에 뜨시는게..
날도 더우니까요

[회의 생명은]

신선인데... 차라리 내일 가까운 배달횟집에 시키시는 게 나을 듯 합니다

[저도]

저도 말리고 싶습니다..

[ㅠㅠ]

회는 당일에 뜨셔야할듯!!

[세우실]

회는 당일이죠.

[어라?]

이상하네요
회라는게 바로 잡아먹는것보담 냉장고에 어느정도 숙성시켜 먹으면 더 맛나는건데요
회좋아라하는 일본사람들... 활어잡아 바로 회쳐먹는 우리나라 사람들 이해못한다던데...
냉장고나 김냉에 넣어두면 상하는것도 아닌데 괜찮지않나요?
내가 이상한가?...ㅡ.ㅡ

[저도]

회..남아서 냉장고에 넣었다 담날 먹으면 시원하니 더 맛있던뎅.......

[왕년엔짱]

제가 14-15년전..(쓰고보니 엄청나게 오래됐군요.^^;;)대학때 일식집에서 알바를 했었는데요 생선들 미리 회 떠서 냉장고 넣어두고 쓰던데...주문받으면 작게 썰어서 나가고...일식집엔 마리당 주는게 아니고 일인분에 몇점안되는데 주문할때마다 잡진 않거든요..^^저도 냉장고에서 숙성시켜먹는게 더 맛있다고 들었어요~

[저도2]

8시간인지 시간은 기억이 잘 안나는데 미리 떠놨다 먹은면 더 좋다는 기사 본 적 있어요.

[```]

숙성시키면 감칠맛은 좋아지는데 쫄깃한 맛은 덜합니다.
사후강직 때문인듯 한데 우리나라 사람들이 쫄깃한 맛을 좋아하긴 하죠.

[당일에]

뜨시는게 좋긴한데.. 김치냉장고에 차게 두셔도 괜찮을거에요..

[..]

숙성에 적당한 시간은 4시간입니다.
그 이상 되는 건 숙성이 아니고 회맛도 떨어지고 위생상의 문제도 생겨요,
게다가 님 집에서 꺼내서 바로 먹는 것도 아니고 그걸 또 가지고 친정집까지 가셔야 한다면 위생상 절대 반대입니다. 요즘 날씨도 더운데 회먹고 탈 나기 쉬워요

[반대]

작년여름 떠놓은지 몇시간 지난 회먹고 식중독 걸렸었어요.같이 먹은 사람중 저 혼자만 배탈에 구토에..휴일이라 응급실에서 닝겔 맞고 누워 있었네요.