맛난열무김치비법알려주세요

[무플절망]

김치도 담글줄 모르면서..어제 하나로마트갔다가 열무를 덜컥 4단이나 샀네요ㅠ,ㅠ 김치냉장고에 일단은 잘 모셔

놨는데..혹시 열무김치 맛잇게 담으시는분계시면 레시피 좀 살짝 귀뜸해주세요..맛난 열무김치 직접 담가먹고싶

어요. 부탁드려요

[시엄마표]

시엄니 담그는거 봤는데 알려드릴게요
열무만 하는거 보다는 얼갈이 배추도 썪어야 맛나요 열무 두단에 얼갈이 한단정도?
다듬어서 먹기좋은 크기로 썰어서 깨끗이 씼어요 바로 담글거니까 깨끗이...
그런다음 굵은소금 한그릇(국대접)을 물에 풀어요 완전히 녹이지 말고 소금 알개이
있게 해서 씼어논 열무에 골고루 뿌리고 남은 소금을 그위에 뿌려줘요
아! 그리고 열무 절이기 전에 풀을 먼저 쒀놓으세요 식어야 하니까

그다음 양념류 다듬어 준비해놓고 한번씩 열무를 뒤적여 줘요 살살
풀물에 고춧가루 양파 까나리 액젓(조금만) 마늘 생강 설탕쪽파 골고루 썪어 놔요
열무는 삼사십분정도 절여서 양념한 풀물에 그냥 넣어요
열무를 살짝절여 씼지 않았기 때문에 특별히 소금간 안해도 돼요
드셔보고 싱거우면 그때 소금을 넣어도 돼요 전 할줄도 모름서 아는것처럼 썼네요
저랑 같이 해서 다 기억이 나네요 며칠전 이었거든요 ㅎㅎ

[김치쉽게하자]

열무김치 주의점 1.살살 다룬다. 특히 씻을때 안 그러면 풋내난다.
2. 절일때 약간말 절인다. 둘기가 부드러워 질 정도면 오케이 완전 물 빠지면 안됨.
3. 필수 준비물은 물풀, 생강 마늘 고추가루 까나리 액젖
4. 마지막에 꾹꾹 눌러서 담는다.
근데 김치 처음이면 깍두기 부터 도전하시길 추천합니다.

[저는]

저 윗분 처럼 얼갈이도 넣지만 큰무를 아주 얇게 썰어 넣어요,
물론 살짝 절여서요, 크기도 제법되게요....무의 단면의 반크기정도
밥숟갈에 쌈장올려서 그무를 덮어먹으면 넘 맛나더라구요