거품기 잘 쓰는 요령 아시나요!?!?

[한계령 아래 댁]

브라운 핸드 블렌더 쓴지 오 육년 되어 갑니다.

다른건 다 잘 쓰고 있는 데 거품기는 잘 거품이 안 일어 나더라구요. 카스테라 만들 때 달걀 흰자 거품 내는 거...그릇 뒤집어도 거품 안 떨어 질 정도로 거품 내는 거, 전 그게 왜 안되지요?

원래 그 정도로 거품이 안 나는 건지 넘 궁금하네요.

[블랜더]

거품기도 거품 잘 나던데요?? 전 제빵용거품기 쓰는데, 그것보단 약간 느리지만 그래도 거품은 제법 나요. 머랭 만들어질 정도로요.
요령은 없었고, 그냥 물기 없는 볼에 실온에 놔뒀던 계란(찬 계란은 거품 잘 안나요.)
따로 분리해서 놓고 거품기 세워서 돌렸거든요.
다시 함 해 보세요~~^^ 조금 더 시간을 가지고요..

[...]

저 브라운 블랜더로 거품 내다 성질 다 버리고
거품기 제일 싼거...당시 2만원도 안주고 사서 몇년 잘 썼어요.
계속 제빵 하실거면 제빵용 핸드믹서 하나 사세요. 원래 블랜더로 하면 거품 잘 안납니다.

[웃음조각^^]

제것이 필립스 멀티 블랜더인데요. 구입한지 거의 7년 지났어요.
그런데 그걸로도 머랭 끝내주게 냅니다.

뿔도 팍~서게도 내보고 (옴메 무서~~~ XㅇX ;; ) 뒤집어도 안쏟아지게요.

생크림도 뻑뻑~~하게 잘 만들어 사용해봤어요.

약간의 요령도 필요한데요. 다른 거품기는 사용한 적이 없어서 시간이 오래걸리는지 비교는 못해봤어요.
(흰자는 가급적 차게, 노른자 전혀 섞이면 안됨, 튀지 않도록 약간 뉘우듯 돌려보고, 뱅뱅 도는 반대방향으로도 좀 돌려보고, 그림이 좀 나오게도 돌려보고..)

[기름기]

플라스틱 볼에서 하면 잘 안되구요, 약간의 기름기가 있어도 잘 안됩니다.
소주같은걸로 싹 볼을 닦아내고 해보세요. 전 잘 되거든요.