뚝배기 불고기 할려구하는데.. 저번에 한번 실패해서요~

[낼아침]

키톡에도 맘에 와닿는 레시피는 없어서요...

저번에 한번해봤는데 국물이 맛이 요상~해서 이번에 다시잘해보려구요~


'우선 불고기감을 - 설탕, 간장, 양파, 파, 마늘, 키위갈은것, 참기름을 넣고 재운뒤...

뚝배기에 다시마로 국물은 내고, 재운 고기들을 투하시킨뒤 불린당면이랑 좀 끓임'

깨를 솔솔 뿌리고, 싱거우면 소금간을 한다!'


근데 몬가 부족한 이맛...

무엇이 문제였을까요? 님들아 help!
낼아침 남편 아침상에 해줄려고 하는데요~

맛있네... 이런소리좀 듣고싶어요~ 히히  

[...]

재운 고기를 가운데에 놓고 주위에 파, 양파, 버섯과 같은 야채 넣고 싱거우면 참치액으로 간을 하면 너무 맛있어요...

[싱거워요]

그렇게만 하면 국물이 싱겁더라구요
윗님 말씀처럼 참치액이나 없으면 국간장으로 간해주세요
거기다 정 싱거우면 소금 조금..그럼 얼추 맞을거에요
것두 뭔가가 빠진듯하다 싶으면 어쩔수 없이 다시* 종류나 맛간장 뭐 그런거 쓰셔야 해요
식당에서 파는 뚝불고기는 다들 그런거 들어있는듯한 맛이더라구요

[쪼매난이쁜이]

불고기 양념하실 때 배즙을 넉넉하게 넣으세요..그럼 국물이 아주 시원하고 깔끔하답니다. ^^

[다시마 국물]

낼때 마지막에 가쓰오부시 한줌 넣고 불끄고 한 30분 기다렸다가 가쓰오부시 건더기 건져낸 국물로 육수를 쓰시면 그 맛이 나요.

[덧붙여서]

고기를 먼저 센불에 볶고 어느정도 익으면 육수를 넣고 끓으면 버섯, 야채, 당면들을 넣어 보세요.