예전에 82에 계란 잘 삶는 방법 글 있었던 것 같은데...

[..]

계란 간단하게 잘 삶는 법이라고 물 조금만 넣고 이런 글이 있었던 것 같은데

그 때 잘 읽지 않고 다음에 찾아봐야지 했는데 지금 찾아보니까 못 찾겠네요 ㅠ

혹시 그 글 어떻게 찾는지 아는 분 계시나요?

아님 그냥 내용 알려주셔도 감사해요~

[키친타올]

이용하는거 말씀하시는건가요?
냄비바닥에 키친타올4~5장 깔고 물 조금부어 젹서준 후 계란 올려놓고 7~10분 정도 삶기

[^^]

확실히 모르지만 예전에 티비에서 봤는데..
냄비에 키친타올 깔고 물 조금만 부어서 삶으면
빨리 삶아진다고 알고 있어요..
근데..한번도 안해봤네요~~^^;;

[..]

키친타올 넣는 줄은 몰랐네요. 뚜껑은 안 덮어도 되는 건가요? 감사합니다... ^^

그런데, 계란 장조림 하려면 기본적으로 물+간장 정도만 넣어도 괜찮을까요?

[뚜껑은]

덮으셔야죠^^
네, 물+간장+단맛낼 껏(설탕 등) 정도만 있음 되요
녹차나 홍차 우린물에 해도 좋구요

[..]

ㅎㅎ 뚜껑 덮고 삶아야 하는 거였군요... 앗. 그럼 장조림은 뚜껑 닫지 않고 해도 되나요? 갑자기 너무 부끄럽네요 ㅠ

[네]

간장물은 쉽게 넘치니까 뚜껑을 닫지 않으셔도 되요
키톡에 계란장조림 레시피 많으니까 참조하심 도움이 될거예요
맛있게 만드세요^^

[..]

감사합니다 ^^ 안 그래도 키톡에 계란장조림 치니까 글이 몇 개 나와서 읽고 왔어요. 간단한 요리라 글이 없을 거라 생각했던 제 불찰이네요ㅠ

[전기주전자]

전 전기주전자가 2개 있어서 하나를 계란 삶는 용도로 쓰는데요.. (스뎅이라.;)
계란 넣고 물 넣고 전원스위치를 올리면 알아서 끓었다가 꺼지잖아요..
그렇게 끓고 난 그대로 완숙은 15분 반숙은 10분 방치해 뒀다가 꺼내면 삶아져있습니다.
제일 편해요.

[원글]

전기주전자님, 그런 방법도 있었네요. ^^ 오늘은 벌써 키친타올 깔고 하는 방법으로 했는데요... 계란 장조림 하느라 삶은건데, 껍질이 안 까져서 완전 계란이랑 싸움하다 왔네요ㅠ
너무 많이 파여서 그냥 소금 찍어서 하나 먹었는데, 속은 반숙과 완숙의 중간으로 너무 맛있게 익긴 했어요 ^^

[존심]

계란이 싱싱하면(낳은지 시간이 짧을 수록) 삶으면 껍질이 잘 안 까집니다...
사다가 집에서 몇일 두었다가 삶으면 대체로 잘 까집니다.

[그냥]

작은 찜기에 넣어 쪄요.
전에는 물에 담가 삶았었는데 여기서 찌라는 글 읽고나서 쪄봤더니
껍질이 너무너무 잘 까지네요.
농장에서 직접 계란을 받아먹기때문에 그냥 삶으면 껍질이 잘 안까졌었거든요.
실온에 두었다가도 삶아보고, 소금 식초 넣고도 삶아보고 했지만 별 소용없었고
젤 확실한게 찌는거였어요.

[전]

반숙용 달걀 할 땐 찬물에 달걀 놓고 맨처음 후루룩 물이 끓음 그때 바로 꺼요. 상당히 짧은 시간인데요. 그렇게 삶으면 딱 반숙으로 먹기 좋은 정도로 익혀지더군요.

[고수...]

저는 계란두판도 거든히 찐답니다.이번 부활에도 5판 혼자했어요...
이렇게 많은양은 시간이 쫌 걸리죠.곰솥에 행주깔고 물3컵정도 넣고 계란깔고 행주또깔고...
이렇게 반복하고 뚜껑닫아 40분정도 한것같아요.불끄고 10분정도 뜸들이다 주방베란다 수도꼭지밑에놓고 냉수에 두번담가 식혀주면 껍질도 잘까지고,많은양을 삶을수있답니다.
이렇게 많은양은 중불,적은양은 약불로 해야해요.이렇게하면 넘쉬워요.