레스트랑에서 골라준 와인이 마음에 안 들면 어떻게 하면 되나요?

[와인]

레스토랑에서 와인 병으로 주문할 때 잘 모르면 대부분 알아서 골라달라고 하잖아요?
ok 하기 전에 시음해 보라고 조금 따라주잖아요?
맘에 안 들면 그 다음에 어떻게 하면 되나요?
다른 걸로 가져 오나요?
따버린  와인은 그 다음 어떻게 되나요?
제일 중요한 것, 계산은 어떻게 하나요? 이미 따버린 건 전부 다 계산해야 하나요?

[음]

맘에드는지보다는 와인의 상태를 확인하기 위한것 아닐까요~

[시음은..]

와인이 상했는지 안했는지를 알아보기 위한거에요..
상했을때는 바꾸어 주지만.. 아니라면.. 오픈한건.. 기냥.. 마셔야 하는게 아닐깡?

[...]

전문 와인바나 레스토랑에서 소믈리에나 지배인이 추천한 와인이 너무나 입에 안맞아서
이야기 한다면 글쎄... 난처하지만 바꿔줄 듯도 하네요. 하지만 와인 추천을 받을 때는
소믈리에가 고객의 취향을 알고 있는 사이라서 '알아서 갖다 주세요' 하지 않은 이상
맘대로 가져다 주지 않아요. 산도나 어떤 향을 좋아하는지 달콤한 맛을 좋아하는지(전문적으로 말하면 좀 복잡해요.) 오늘 주문한 메뉴가 무엇인지(식사를 같이 할 경우) 체크하고 여러가지를 물어봐요.
또 좋아하는 와인이 어떤 건지... 그런데 정말 와인을 모르는 고객이라서
'잘 모른다'고 하면 와인 입문자에게 어울리는 가벼우면서도 비싸지 않은 와인에서 추천을
해주죠. 그리고 그 와인이 어떠한 종류이고 어떤 향과 맛을 갖고 있다고 간단히 소개하고
손님이 ok하면 갖다 주죠.
그런데 알아서 골라 달라고 해놓고 맛보고 '어~ 맛없어요. 바꿔줘요' 이럼... 글쎄요...

[vi]

레스토랑에서 소믈리에가 와인을 따라주었다면 그건 와인상태를 점검해보시라는겁니다. 이미 그와인을 본인이 고르신게되구요. 그러니까 계산은 하셔야하는거지요. 조금더 신중하게 와인을 고르시는게 좋겠네요.