미끈미끈한 깍두기, 딱딱한 옥수수, 어떡할까요?

[빨간구름]

시엄니께서 깍두기를 주셨는데요.
익으니까 너무 맛이 있는데
이상하게 국물이 찐득하고 깍두기 표면이 미끈거려요.
조금 찝찝해서 남편이 다 버리라는 걸
아까워서 못 버리고 이렇게 여쭤봅니다.
왜 그런걸까요? 구제할 방법은 없는 걸까요? 흑

오랜만에 옥수수를 먹으려고
냉동실에 넣어둔 옥수수를 꺼내 해동시켰는데
이 놈이 너무 딱딱하네요.
말랑말랑한 옥수수 먹고 싶은데 어쩌면 좋을까요?

살림의 고수님들, 지혜를 나누어주십시오~

[날날마눌]

맛있으면 깍두기 그냥 드시지...ㅋㅋ
저라면..집에서 한건데 뭐 안좋은거 넣을을까요?

옥수수는 지금쯤 너무 오래 냉동실에서 말라서 그럴수있어요...
전 알알이 떼서 밥네 놔먹으니 괜찮네요...매번밥할때 한자루씩 떼넣어요...
조만간 죽도 끓일까해요...ㅎㅎ

[미끌거리는]

깍두기..원인은 설탕입니다. 깍두기 담글때 설탕을 많이 넣으면 국물이 끈끈하게 찍찍 늘어나죠.--;; 그래서 설탕을 조금만 넣어야 한다고 알고 있습니다. 그렇다고 몸에 안좋은 ㅅㅎㄷ 넣지는 마시구요.
구제방법은.. 몰라서 죄송합니다..

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그냥 먹기는 좀 그렇구요, 물에 헹궈 꽁치나 고등어 넣고 지져 드세요.