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탕수육 튀김옷 두껍게 만들고 싶어요 ㅠㅠ

d 조회수 : 1,605
작성일 : 2009-04-14 16:36:38
으흑 왜 제가 하면.. 탕수육 튀김옷이 얇다못해 투명할까요-_ㅠ... 게다가 쫄깃-_-
녹말 앙금으로만 했는데...밀가루좀 넣어야하나요?
중국집의 빠삭하고 두꺼운 튀김옷 만드는 방법좀 알려주세요!
IP : 125.186.xxx.143
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제가여러번
    '09.4.14 4:55 PM (210.94.xxx.1)

    해봤는데 전 녹말가루에 계란 두개 넣고 고기 넣고 후추 약간 청주 약간만 해서 물없이 했습니다. 튀김온도도 중요하구요. 저도 인터넷 뒤져 녹말 앙금으로 해보다 밀가루도 해보다 얼음물도 넣어보고 했지만.. 이전에 중국집 탕수육 하시는분에게 물어보니 녹말 계란 고기 이렇게만 넣으신다고..

  • 2. ㅇ
    '09.4.14 5:03 PM (125.186.xxx.143)

    악..물없이 녹말가루 계란두개 고기...저거면 빠삭한 튀김 먹을수있나요?^^

  • 3. 꼬꼬마
    '09.4.14 5:11 PM (119.194.xxx.138)

    튀김가루에 놀말가루 그리고 달걀로 반죽하면 끈적끈적 튀김옷 많이 붙어요..
    오늘 아침에 시어머니가 드시고 싶다해서 그렇게 해 먹었어요..

  • 4. 제가여러번
    '09.4.14 5:12 PM (210.94.xxx.1)

    네.. 저도 투명한 튀김옷 . 눅진한 튀김옷 10번 정도 먹어보다 이제 성공.. 튀김 온도는 잘 맞추시구요. 마지막에 온도올려 한번 더 튀겨주니 어느정도 중국집 탕수육 분위기 났어요.

  • 5. 여기
    '09.4.14 5:24 PM (221.140.xxx.160)

    키톡에 체스터쿵닉으로 검색하시면 간편탕수육 레시피 있어요
    한번 살펴보세요

  • 6. d
    '09.4.14 6:31 PM (125.186.xxx.143)

    흑흑 탕수육 감동이예요^-^~ 진작 계란넣을걸 ㅠㅠ.. 나중엔 튀김가루도 넣어봐야겠어요! 감사감사!

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