막걸리 담아 보신분.....부탁해요
작성일 : 2009-04-08 13:19:50
705784
인터넷으로 여러 가지 레시피는 찿아 놨는데요
막상 시작을 하려니 요렇게 해서 과연 될가 하는 걱정이 있습니다
담아 보신 분들....
이렇게 하니까 잘되더라 내지는 이런건 꼭 지켜라 하는 팁좀 주실수있을까요
감사합니다
덧붙여서
제가 술 마시기를 참 즐겨햇었는데요
요새 병이 생긴 관계로 술을 거의 못 마시거든요
효모가 살아있는것은 괸찬다고 해서 담아 볼려구 하는거예요
참....
안마시면 그만인것을 ......
그런데 먹고싶습니다...ㅎㅎㅎ
IP : 122.57.xxx.39
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 막걸리
'09.4.8 1:28 PM
(125.130.xxx.107)
잘못되면 식초되거든요. 근데 그 식초도 좋은거지요 ^^
그냥 사심없이 겁먹지말고 레시피대로만 담아보세요. 최소한 식초는 건질 수 있으니깐요.
2. 경표이모
'09.4.8 1:34 PM
(58.106.xxx.228)
술마시면 안되는병이면 막걸리도 안될텐데요.. 막걸리도 은근히 도수가 많이나가요..
제가 막걸리 담그는데 중요한것은 일단 용량을 정확하게 하시고 또 모든기구의 소독이 중요해요. 잡균이 들어가면 식초가 되거나 그마저도 실패.. 그리고 이스트좋은거 쓰시구요.. 저 이번에 이스트바꿨다가 실패해서 쌀 다버렸어요..
그리고 온도조절요.. 너무 높아도 안되고 너무 낮아도 안되고요..
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