도라지의 쓴맛제거는...?
작성일 : 2009-04-04 17:23:14
704237
도라지 초무침을 하려고 하는데요..
도라지의 쓴 맛은 어떻게 해야 잘 없앨수 있나요?
소금으로 문질러 뺀다고는 해도 무침을 해놓으면 쓴맛때문에 맛이 영~~~~~~~~
도라지 초무침 잘할수 있는 방법 좀 알려주세요
부탁드려요
IP : 114.129.xxx.101
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 궁금이
'09.4.4 6:29 PM
(59.1.xxx.16)
먹기 좋게 손질한 다음, 소금물에 하루밤 이상 담가놓아요.
냉장고에 넣어서 며칠 정도까지도 괜찮구요.
2. ..
'09.4.4 8:56 PM
(119.194.xxx.138)
전 찬물에하루 이상 담그는데 물을 자주 갈아주고요.. 요리하기 전에 굵은 소금으로 버무리듯 해주면 쓴 맛 없어지더라구요..
3. ..
'09.4.4 8:58 PM
(211.179.xxx.12)
저는 굵은소금을 뿌려 빨래 하듯 10분 정도는 치댑니다.
그리고 여러번 헹궈서 해요.
그래도 쓸슬하니 남는데 고 정도 씁쓸한게 제 입엔 딱 좋네요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 298914 |
눈높이 국어 해야 하는지요?(낼모래 7세) 6 |
맘 |
2005/12/28 |
544 |
| 298913 |
장터에 여러가지 케익틀 수입대행 글 삭제되었나요? 10 |
오디? |
2005/12/28 |
1,074 |
| 298912 |
약통에 들어있는 솜... 2 |
항상궁금했던.. |
2005/12/28 |
909 |
| 298911 |
7세, 발레와 피아노(전공 아닌 교양) 중 뭘 택해야 할지요 5 |
맘 |
2005/12/28 |
587 |
| 298910 |
에그몽 파는곳;; 3 |
에그몽찾아삼.. |
2005/12/28 |
543 |
| 298909 |
초등2학년 울 아이 담임 선생님께 감사의 선물을 드리고 싶어요. 3 |
감사 |
2005/12/28 |
562 |
| 298908 |
혹시강아지분양받으실분? 1 |
꼬꼬 |
2005/12/28 |
441 |
| 298907 |
한솔 주니어 랩스쿨 괜찮은지요? |
맘 |
2005/12/28 |
241 |
| 298906 |
지역난방공사??? 2 |
수지 |
2005/12/28 |
503 |
| 298905 |
캐나다로 이민을 가려고 하는데.. 10 |
이민이최선일.. |
2005/12/27 |
1,343 |
| 298904 |
병원 무슨과로 가야할까요? 6 |
걱정맘 |
2005/12/27 |
457 |
| 298903 |
혹시 애살덩이님 블로그 주소 아시는 분 계세요.. 3 |
블로그문의 |
2005/12/27 |
838 |
| 298902 |
코코아말인데요 7 |
.. |
2005/12/27 |
916 |
| 298901 |
저녁먹고 온 남편 11 |
그냥... |
2005/12/27 |
1,509 |
| 298900 |
1억2천 정도의 돈을 저금할 때.. 7 |
음,, |
2005/12/27 |
1,464 |
| 298899 |
아무리 친동생이지만 싸가지가 너무 없는듯해서. 16 |
자존심 |
2005/12/27 |
2,723 |
| 298898 |
양재역근처 맛있는 곳 알려주세요... 1 |
가고픈 맘 |
2005/12/27 |
218 |
| 298897 |
무가당코코아는 괜찮을까요? 7 |
코코아 |
2005/12/27 |
885 |
| 298896 |
아래 딴지일보에서 퍼 오신글... 6 |
중립 |
2005/12/27 |
670 |
| 298895 |
이제야 겨우 엉덩이 부치고 앉았네요. 8 |
며느리 |
2005/12/27 |
1,111 |
| 298894 |
새해 맞이 문자 보내려고 하는데.. 2 |
문자 |
2005/12/27 |
847 |
| 298893 |
결혼을 앞두고 하나도 행복하지가 않아요 12 |
별 |
2005/12/27 |
3,104 |
| 298892 |
징역 몇년..벌금 얼마 이러면 정말 그렇게 되나요? 1 |
법모름 |
2005/12/27 |
353 |
| 298891 |
딴지일보 펌]여태까지 정황상 가장 설득력있는 글 --줄기세포 관련(무척 기네요) 2 |
펌 |
2005/12/27 |
768 |
| 298890 |
회전초밥집은 어디에 3 |
가을잎 |
2005/12/27 |
479 |
| 298889 |
디카 어떤게 좋은지 추천좀...ㅠ.ㅠ 4 |
쩍팔려~ |
2005/12/27 |
506 |
| 298888 |
아이가 아세톤을 먹었다면 어쩌죠? 2 |
아이가 아세.. |
2005/12/27 |
380 |
| 298887 |
시아주머님 때문에.... 6 |
심란해요 |
2005/12/27 |
1,005 |
| 298886 |
(장터)공짜 주기로 바꾸면 안되는 이유 11 |
^^ |
2005/12/27 |
1,334 |
| 298885 |
인스턴트 먹이면 죄책감? 10 |
힘들어..... |
2005/12/27 |
1,251 |
