끝내주게 맛있는 마늘쫑 무침 레시피 아시는 부운~?

[쫑]

마트에서 파는 것처럼 새콤달콤한 마늘쫑 무침이 느무느무 먹고파요.
대책없이 마늘쫑 한단을 집어왔는데
어느 분은 식초를 넣고 어느 분은 참기름을 넣고 어느 분은 고추장, 어느분은 고추가루까지 등등
레시피가 다 달라요.
그냥 다아 넣고 하면 어떨까요?
끝내주게 맛있어야 하거든요? 사먹기만 해서 이제부터 주욱 해서 먹으려고요~~
지금 마늘쫑 한단 카운터에 올려놓고 기둘리고 있슴다.

[^^]

마늘쫑 가끔 무쳐먹는데 제 레시피가 끝내주게 맛있다할 정도가 아니라서..못알려드리겠어요^^*

[저도 궁금]

해요 눈부릅!!!!!!!!!
원글님께 묻어서 기다려야쥐.....부릅부릅!!!

[ㅋㅋㅋ 원글님]

저도 궁금 쓴 사람인데요, 제가 너무 눈을 부릅떠서 다들 부담 스러워서 댓글
안달아 주시나 보아~~요. ㅎㅎㅎㅎ
댓글 지우면 될라나???

[마트식으로]

끝내주게 맛있게 드시려면
딱 한가지 방법 뿐인데....
파는 초고추장에 미원을 좀 더 넣고 팍팍 무쳐줍니다.
그러면 바로 마트표인데 이렇게 먹기엔....

[말씀하시는 그게]

소금물에 삭힌 마늘쫑을 무친거 아닌가요?
그냥 생마늘쫑은 볶거나 조려 먹는게 아닌가??

제가 맛있는 양념공식은 알려드릴 수 있는데요.
마늘쫑 한단을 사셨다니 우선 소금물에 오이지 담그듯이 삭히는게 먼저인듯 싶습니다.

제가 아는 양념은 원래 삭힌 고추 무쳐먹는 양념인데
작년에 오이지 담그면서 마늘쫑 같이 삭혀서 이양념으로 무쳤더니 맛있더군요.

원재료 300g 기준
시판되는 고추장 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1작은술, 설탕1/2큰술, 물엿1큰술
통깨 1작은술.(기호에 따라 물엿대신 매실액을 사용하셔도 무방,대신 약간 묽어짐)

일단 이 재료를 잘 섞어서 맛을 보세요. 마늘쫑이니 마늘은 생략하셔도 될 것 같구요.
제가 삭힌 마늘쫑은 짜면서 그 자체로 아주 약간 새큼하더군요.
(처음이라 이게 잘 된건지 잘못된 건지는 모르겠어요)
그러니 물에 잠깐 짠 맛을 우려낸 후 물기를 제거하고 위의 양념을 넣어서 무치면 되요.
그런데 말씀드렸다시피 원래 삭힌 고추 양념이라서
마늘쫑 무칠때는 양을 가늠할 수 없어 조금씩 마늘쫑을 넣어가며 무쳤거든요.
그래서 마늘쫑 얼만큼 기준이다 자신있게 말씀드릴 수는 없네요ㅠㅠ