(급질) 카레가루로 카레라이스 만들기...맛이 왜 안나나요? ㅠ.ㅠ

[카레 고행]

인스턴트 카레대신 집에서 카레라이스를 만들려고
까만통카레분말(하우스?)를 사왔더만..
이리저리 검색해서
버터에 밀가루볶다가 카레 볶다가 등등했는데... 맛이 통 안나고...웩;;;
제가 뭘 이상하게 하는 것 같은 생각을 지울 수가 없네요.

어찌하면 맛도 나고 그럴듯해보이는건지..
어렵지않은 방법 좀 부탁드려봅니다.

오늘 점심을 카레라이스로 해결하게 해주세요.

[우유나 생크림]

전 카레할때
분말 가루에 넣을 재료들 넣고
서서히 익힐때 우유를 아니면 생크림을 많이 넣어요
그러면 카레가 정말 부드러워져요
맛나고요..

요즘은 이게 더 심해진 관계로
카레에 물을 거의 안 붓고 우유로 만든다는..

[...]

저는 루 안만들구요.
그냥 고기랑 채소 볶다가 물 넣고 좀 끓이고 카레가루 물에 개어서 넣고
농도는 녹말가루로.
그리고 중요한건.. 간을 잘 해줘야 맛있어요.
카레가루엔 간이 안되어있어서 설탕 소금 등으로 입맛에 맞게 간을해줘야되요.
저는 소금간 하고 꿀 조금 넣고..
아니면 채소 볶을때 사과 아주 잘게 썰어서 같이 넣고 볶기도 하고 그래요.
아, 그리고 채소나 고기 볶기 전에 양파부터 버터에 갈색날 정도로 오래 볶으면 맛있어요.

다시 정리하면.
1. 버터 녹이고 양파를 갈색날때까지 오래 볶는다.
2. 고기넣고 좀 볶다가 당근, 감자등 채소 넣어 볶는다(저는 고구마 넣는거 좋아해요). 사과 넣을땐 이 단계에서 같이 볶는다.
3. 물 넣고 재료 익을때까지 끓인다.
4. 카레가루 물에 개어 넣고 끓인다. 이때 녹말가루 물에 갠거 넣고 농도 조절.
5. 소금, 꿀 등으로 입맛에 맞춰 간한다.

[카레 고행]

아....ㅠ.ㅠ
감사~감사~감사합니다.

[사과를]

갈아서 넣어 보세요. 썰어서 넣지 말고.
맛이 금방, 확 달라져요.

[저는]

그냥 맹물을 팔팔 끓여요
끓으면 각종 야채 다진거 고기 다진거 넣고 푹푹 끓여줘요
그뒤 물에 갠 카레가루 넣어줘요
좀 뻑뻑하게요
한소끔 끓으면 우유 반컵~1컵정도 넣어줘요
단!! 묽게 하지 않고 약간 되게요
오늘도 이렇게 해먹었는데 정말 심하게 맛있었어요 ^^