딸기쨈~

[레시피]

죄송합니다만  이곳  게시판이  제일  빠를것  같아서  문의  드립니다.

달기쨈을  만들어   보신분중에  정말  맛있었다!!!...는  노하우나  레시피  있으시면

꼭  좀  알려주셔요~

시골에서  친척분이  쥬스나  쨈해서  먹어라고  제법  많이  보내  주셨는데

갑작스런  일이라  어떻게  해야할지....휴!!!!

부탁드립니다.

[ㅡㅡ]

노하우는 없어요 ㅠ~
도움이 안되실라나요? ㅋ
우선 딸기를 비닐장갑을 끼고, 손으로 대충 으깹니다. 그래야 시간이 좀 절약되고
너무 뭉게면 나중에 잼이 됐을때 전 별로더라구요 ㅎ
그런후에 설탕과 1:1로 끓여줍니다.
코팅이 된 냄비에 끓이시면 좋고, 가끔 한번씩 저어주세요.
그런후 거의 다 되갈 무렵 생강즙 조금 짜 넣어주시거나, 레몬즙 넣어주심 좋아요.
다 졸여진걸 알 수 있는 방법은
조금 떠서 찬물에 떨어 뜨려보면 퍼지지 않고,
모양이 그대로 있음 잘된겁니다.
끝...특별한 노하후가 없어 미안합니다.

[전]

생협같은데 파는 유기농설탕을 넣으니까 일반 설탕보다 더 맛있더라구요
참고하세요^^

[1:1은]

너무 달아요^^; 저는 딸기와 설탕의 비율을 3:1 정도로 해요~

[아님,]

딸기가 좀 싱거우면...2:1이요^^;

[이곳]

http://blog.naver.com/kyoungjju
아주 쉽게 만드는 법이 나와 있습니다.