생크림 휘핑할 때, 핸드믹서 말고 그냥 믹서기 써보신 분??

[무식녀]

핸드믹서가 도깨비 방망이처럼 생긴 거 말하는 거 맞죠?

그런 믹서기는 없고, 브라운.. 뭐 이런데서 나온 믹서기만 있거든요.
왜 길가에 생과일 쥬스 팔 때 쓰는 큰 믹서기요.

거기에 생크림 휘핑해도 될까요?
혹.. 무슨 불상사가 생기지는 않을까요?

[.]

불상사는 안생기는데 휘핑이 잘 안되요.
핸드블랜더 중에 휘핑용으로 악세사리 갈아 끼우는거가 있는데
그런거로 하면 되긴 되요. 근데 핸드믹서처럼 잘 되지는 않아요.
그런데 원글님이 말씀하시는건 그냥 쥬스가는 믹서기죠?
거기엔 아무리 갈아도 안됩니다.

[ㅋㅋ]

저 해본적 있어요.
저도 브라운 쓰는데 거품기가 갑자기 안 보여서..
그냥 쵸퍼 있잖아요.
채소 넣고 다지는거..거기에 생크림을 한 반 정도 넣고
돌렸는데..헉..생크림이 만들어지긴 하는데요..
완전 돌처럼 딱딱하게..ㅋㅋㅋ
그렇게 됩니다. 적당히만 돌리면 가능할지 몰라요.

[핸드]

블렌더에 거품기 있지 않나요?
제껀 필립스건데 과일 가는 봉 말고, 거품기도 기본으로 들어있어서
그걸로 해요.
엄청 오래 걸리긴 하는데 (거의 5분 넘게) 잘 만들어져요.

[ㅎㅎ]

제가 어제 용감하게 거품기도 없으면서
생크림을 덥썩 집어왔지 뭐예요?
열심히 손으로 젓다가 거의 다 되어 가는데 도저히 팔이 아파서 못하겠더라구요.
그래서 믹서기에 옮겨서 잠깐(10초 정도?) 돌렸더니
칼 닿는 부분은 잘 되었는데, 잘 섞이지가 않았는지 다른 부분은 그냥 그랬어요.
손으로 안 젓고 첨부터 믹서기 하면 더 잘되지 않을까 싶은데(다만 시간을 얼마나 해야 될 지 감을 못잡아서 탈),
어쨌든 어제 해본 결과로,
내 거품기 사기 전에는 다시는 생크림은 사지 않으리 결심했어요T.T

[...]

믹서에 넣고 오래 돌리면 크림이 응고해서 버터 크림이나 클로티드 크림처럼 변해요.

그러나...
믹서로 휘핑하는 방법이 있으니...^^
믹서에 충분한 양의 생크림이나 휘핑크림을 넣은 뒤
저속으로 돌리면서 수동 거품기를 위에 살짝 대줍니다.
거품이 단단해지는게 느껴지면 바로 끄세요.

[얼마전]

핸드믹서기 사기 전에 실험적으로
도깨비 방망이에 휘핑으로 바꿔 끼고 해봤는데
에구 모터는 뜨끈뜨근한데 잘 안되더만요.
포기하고 하나 저렴한 걸로 샀어요.
아주 잘되네요.