국이나 찌개 끓일때 마늘 꼭 넣으세요??

[궁금.]

밑에 게시글에 키친토크 아욱국 끓이는 게 링크 되어 있어서 읽어봤는데

된장국에 마늘 다진거는 안넣으시나봐요

저희집은 엄마가 항상 국이며 찌개며 마늘 다진거를 넣어서

저도 그래야 되는 줄 알고 항상 요리할 때 마다 넣어왔는데..

꼭 넣지 않아도  되나봐요? 다른 분들은 어떠신지요..?

[저도]

된장국이나 미역국에는 마늘 안넣어고 끓여요..

[저는]

지저분해지는게 싫어서 다진마늘보단 마늘 가루 조금 넣어요
너무 많이 넣으면 국이나 찌개가 써서요

[푸름이]

우리집은 마늘 꼭 넣어요..안넣는 집도 있군요..

[...]

된장찌개에는 안넣구요.
된장 풀어 끊이는 국에는 넣는 재료따라서 넣기도 하구요.

[저는]

국, 찌개에는 거의 넣어 끓이는데
무치는 나물에는 마늘 안넣어요... 생마늘 냄새가 싫어서요...

[마늘]

넣어야 맛나지 않나요?? 저는 거의 음식마다 꼭 넣어요.
넣고 안넣고 맛이 확 다르던데...^^*

[...]

미역국에는 마늘 넣지 않는다고 배웠어요 그리고 된장국도요

[...]

된장찌게엔 생강만 조금 다져서 넣어요
하지만 된장국에 해물이나 육류가 들어가면 마늘 조금 넣어요
일반 국 끓일때 넣는것 보다 아주 적은 양으로요

[.]

마늘 슬라이스 해서 넣는데 된장찌개엔 마늘넣으면 맛을 버리더라구요,
그냥 슬라이스 한거는 넣어도 좋은데 갈은것 넣으면 맛이 너무 틀려져요,
전 나물종류 아니면 대부분 슬라이스 해서 넣어요,

[ㅎ,]

최근 마늘 좀 먹었더니 감당이 안되더이다. 정서적으로 안정이 안되고 흥분상태로~
제가 특이체질일지도 모르죠.

가능한 안넣는 것이 정갈하더군요. 음식의 품격이 올라간다랄까.....

[..]

미역국만 빼고 다 넣는데요..

[참 근데]

미역국도 고기넣을때는 마늘 넣어요..파는 안넣고..

[저도]

예전에 친정엄마가 음식에 마늘 넣는거 무지 싫어했는데, 음식을 하다보니 마늘이 빠지면 맛의 차이가 난다는걸 확연히 느끼다보니 거의 다 넣게 됩니다, 된장찌게나 김치찌게에 마늘 꼭 넣고 미역국도 마늘 넣으면 맛이 틀려요~~

[제가]

마늘을 참 좋아하는 사람이지만 된장국과 미역국엔 안넣어요.
궁합이 안맞는걸로 알구요, 보통 고춧가루 들어가는 음식에 마늘을 넣는게 일반적이죠.
대신 다른 국이나 음식엔 마늘 무조건 넣습니다. 아주 팍팍.

[미역국]

마늘 꼭 넣어서 먹어요. 전에 안 넣고 먹었더니 뭔가 빠진 느낌이라 다시 넣습니다.
대신 파는 안 넣지만요. 마늘 향을 좋아해서 웬만하면 다 넣어요.
마늘 잘 안 넣는 집은 별 차이 못 느끼겠지만 항상 넣던 입맛은 마늘 빠지면 바로 부족한 느낌이 오거든요.
예전에 서울 친구집에 갔더니 그 집은 미역국에다 양파와 계란을 풀어서 먹더라고요.
이렇게도 먹는구나 싶었는데 그렇게 먹어도 먹을만 하더라고요. 상극인 음식재료 아니고서는 사실 집집마다 지방마다 다 차이는 있기 마련이겠죠. 어느 정도 공통적인 기준은 있겠지만.

[그리고]

미역국하고 궁합이 안 맞는 건 파 종류지 마늘이 아닙니다.
마늘하고 미역은 궁합 좋아요. 된장국도 그렇고요. 된장국에 멸치를 다시로 쓰는 경우가 많아서 멸치 잔냄새를 마늘이 많이 희석시켜주거든요.
간혹 미역이 파하고 안 맞는 걸 마늘로 잘못 아시는 분들이 많더군요.

[미역과]

된장찌개는 마늘 저도 안 넣습니다.
시금치 나물에도 안 넣습니다.