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혹,자게에 급식조리사계심"식이요법"으로 생선조림.육고기등 할려는데,생선비린내.고기 누린내100%없애는 방법요!!??
당뇨환자 조회수 : 358
작성일 : 2009-03-19 16:25:37
병원에서 나오는 생선조림이나,육고기요리는 잡내새랑,비린내가 좀 덜 났던것같은데,,왜.난 집에서 요리를 해보면,비린내.누린내가 날까요???음식할떄 청주도 넣어보고,나름 신경을 쓰고 하는데도 쉽지가 않네요!!!냄새 잡을려구 양념 간을 하다보면,,넘 짜거나,맵거든요!!혹 자게에 당뇨식이요법하시는 분이나,,병원 영양사님 계심 좀 돠주세요!!(간을 싱겁게 하면서도,맛있게 요리하는 방법요,,,)
IP : 123.199.xxx.38
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 딴소리
'09.3.19 4:33 PM (121.186.xxx.114)영양사보다는 병원이나 단체급식에서 조리하는 조리사 하시는분께 물어보는게 더 낫을듯.
영양사는 보통 영양과 위생 식단레시피만 짤 뿐 조리사가 조리 하는 일에 별로 관여하진 않아요
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