(급질) SOS 말린 고사리를 삶았는데 쓴맛이 나요.
작성일 : 2009-03-18 19:15:02
697020
전에도 그랬다가 다 버린 기억이 있는데요
지금 무르도록 삶아서 물에 담궈 놨어요.
어떻게 해야할까요?
그냥 대강 양념해서 볶으면 먹을만해 질까요?
아님 괜한 양념만 축내는 걸까요?
IP : 203.218.xxx.217
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'09.3.18 7:18 PM
(222.121.xxx.88)
쌀듯물에 담가보세요..~~
2. ....
'09.3.18 7:19 PM
(59.12.xxx.253)
물에 좀 담가놓으니 괜찮아지던데
양념하시기전에 다시한번 먹어보시구 판단하세요
3. 비린맛
'09.3.18 7:20 PM
(121.167.xxx.12)
제사가 많아서 저도 말린 고사리를 삶아서 요리하는데
비릿한맛이 나요
그래서 양념으로 들깨가루를 넣어요
볶은다음 멸치육수에 들깨가루 풀어서 살짝 졸여주면 괜찮던데요^^
4. 저도
'09.3.18 7:23 PM
(119.149.xxx.110)
쓴맛때문에 몇번 버렸는데
물에 담가두니 괜찮았습니다.
저희는 생고사리로 국을 긇이는데 삶아서 이틀정도(넉넉잡고) 물에 담가놓습니다.
가끔 물을 갈아주면서요..그럼 쓴맛 안났어요..
5. 추억만이
'09.3.18 7:39 PM
(122.199.xxx.204)
물에 푸욱 불리면 괜찮습니다.
6. 고사리
'09.3.18 9:05 PM
(121.154.xxx.12)
미리 하루 전날 삶아서 불리시면 더 좋아요^^
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