반건조오징어 어떻게 굽나요?

[오징어맛있게]

주말에 마트에서 반건조오징어(피데기) 시식을 하는데..
노릇하고 꾸득꾸득하니 잘말린오징어처럼..맛있게 구었더라구요...
사와서 집에서 구웠는데...생오징어 구운것 처럼...두뚬하니...마트에서 먹었던맛이 결코아니었습니다...ㅜㅜ

분명 전체적으로 노릇하니..말린오징어처럼,,살짝 딱딱하면서 구수한맛이었는데...
제가 잘못구운걸까요??
어떻게 구우면 맛있게 먹을까요??

요리물음표에 올려야할게시물인지는 알지만....
빠른답변이 듣고싶어서...^^죄송합니다...

[ggg]

전 가스랜지 그릴에 제일 약한 불로 굽습니다.
살짝 살짝 돌려가며 구워주면 물기는 없고 쫄깃하고 맛있어요

[wjs]

이빨이 부실해서 찜통에 쪄서 먹는데...
식은후 마요네즈 찍어 먹으면 이것도 good입니다

[후라이팬]

이마트에서 샀었는데 거기 시식하시는 아주머니가 말씀하시길 뼈있는 부분을 아랫 쪽으로 두고 후라이팬 뚜껑을 덮고 (기름 치지 마시고) 구우라고 가르쳐 주더라구요.
근데 집에서 해보니 통째로 굽는 것 보다 몸통과 다리 귀 부분도 분리하고 다리도 각각 띠어서 뒤지개 같은걸로 눌러가며 굽는게 골고루 되고 맛있었어요.
겉도 타지 않고 맛있었어요.

[정말]

마트에서 시식은 맛있는데 집에서는 그맛이 안나는지 미스테리죠
마트 가실적에 그 코너 아직 있으면 자세히 지켜 보심이 ...

[긍정의힘]

미니 전기오븐 있으면 거기에 몸통과 다리만 분리하여 150도에서 7분 정도 굽는게 가장 맛있어요. 가스레인지와 전자레인지, 그릴 모두 써보았는데 장단점이 있더라구요. 가스레인지에 직접 구우면 겉에만 타고 속에는 잘 안익어서 윗분들처럼 뚜껑있는 팬에 약한 불에서 오래 구워야 하고요, 전자레인지에 돌리면 간편하기는 하나 수분이 일시에 빠져나가면서 휴게소 오징어의 맛을 기대할 순 없어요. 가스레인지 아래 그릴은 공간만 넉넉하면 한 번 도전해보시고요..

[직화냄비]

반건조 오징어 좀 신경써서 구워줄때는 버터 살짝 발라서
후라이팬에 뒤집개로 꾹 눌러가며 구워주기도 하지만

빨리 후딱 구워먹을때는 가스렌지에 직화냄비 올리고 그냥 구워 먹습니다.

오그라들면 뒤집어주고 직화냄비 전체에 열이 가해지니

한쪽만 타거나 하지도 않구요.

직화냄비에 한번 구워보세요.

[직화냄비]

참, 딱딱하게 되는거는 너무 구워서 그렇구요.

살짝 구워야 됩니다.

그래야 오동통 부들하니 고소한 오징어 구이가 됩니다.

살짝이라는 정도는... 보통 오징어 굽듯이 느긋하게 아주 오그라질때까지 굽지말구요.

오징어가 통통해지며 살짝 오그라들듯 할때 불을 꺼야 합니다.

보기에 살짝 덜 구워진듯 한 상태가 먹기엔 아주 좋습니다. 덜구워지지도 않았구요.

[밍]

저만 그렇게 느낀 게 아니었군요
마트에서 시식할 땐 오징어가 통통하니 참 맛나서 구입했는데
집에 와서 먹으니 전혀 달라서 '같은 오징어 맞아??' 했답니다,,
저도 그릴에 하던지, 후라이팬에 뚜껑덮고 하든지 해봐야겠네요,,

[..]

끓는 물에 살짝 데치셔도 맛있어요. 담백하고.
오동통해진답니다.