지금 모닝빵 첨 만들어 보고 있는데요..
책에 보면 둥굴리기한 표면이 넘 매끄러운데..
전 나이테 같은게 생기네여..자꾸..
둥굴리기 어떻게 해야 하는건가요???
에공~어렵당...
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모닝빵둥굴리기..넘 어려워요..ㅠ.ㅠ
모닝빵 조회수 : 548
작성일 : 2009-03-14 14:38:28
IP : 218.39.xxx.155
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 설명이 어렵네요.
'09.3.14 4:09 PM (116.41.xxx.66)알고 보면 별거 아닌데 설명 하기가 어렵네요.
새알 빚듯이 하시면 안되고 탁구공을 왼손에 올려놓고 오른손을 오무려서 탁구공을 덮고 손안에 꼭 쥐고 있는느낌...(설명이 좀)
탁구공 표면에 오른손 손가락 끝은 닿지않게...이때 오른쪽 손가락은 왼손바닥에 스치듯이 왼쪽 방향으로 둥글게 둥글게 ...그렇게 해보세요.
새알은 왼손바닥에서 매끈하게 빚어진다면 모닝빵은 오른쪽 오무린 손바닥에서 매끈해진답니다.왼쪽 손바닥 아랫부분 반죽은 약간 주름이 생기는데 빵 아랫부분이라 상관 없구요.오른쪽 손가락은(5개 손가락) 왼손바닥을 스치면서 둥글게 둥글게...오른손으로 둥글린 부분이 빵의 윗면이랍니다.2. 비법은
'09.3.14 5:43 PM (115.138.xxx.30)왼손바닦에 놓고 오른손으로 오므려쥐고 살살 돌리는데 그냥돌려서그래요. 눌러주듯이 돌려보세요. 몇번만 돌리면 완젼 이쁘고 촉촉하게 만들어져요.
꼭 해보세요.
눌러주듯이 돌려보세요.
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