가자미식혜랑 홍어무침 맛이 비슷한가요?

[ㅇ]

홍어무침은 너무 좋아하는데... 국내산 홍어가 잘 없는거같아요.
맛이 비슷하다면, 가자미식혜를 좀 담아보고싶어서요..
키톡에 누가 올리셨더군요^^;콩이엄마님 가자미를 사면 좋을텐데...
마트같은데 가서 반건조된 가자미 사면 될까요?

[rkwk]

가자미식해에요
전에 누가 가자미식혜라고 썼는데 제가 그거 보고 밥알대신 가자미 얹어 먹는건줄 알고..
비릿할텐데 했었지요
식해입니다.젓갈류라고 하던데^^이건 모르니 패스~

[..]

맛이 다르죠.
식해는 밥이 들어가는데요. 홍어무침은 무침재료도 식해와 다르잖아요.
가자미식해도 나름 맛있어요.
홍어무침 상상하지말고 조금 담아보세요.

[아니요]

전혀 다릅니다
그리고 가자미식해는 젓갈류이긴하지만 젓갈류와 맛이 틀립니다
맛을 뭐라고하기가 좀

[ㅇ]

얼핏 먹어본거같기도한데.. 초무침같은 그런맛 맞나용? 둘다 생선을 삭혀서 만드니..비슷한거 같기도하고~~~

[....]

이게 일단 가자미부터 삭히고나서 양념하는 음식이라서 별로 쉽지 않을텐데요.
먹어본 적도 없는 음식 만드는 것은 상당히 무리라고 생각하구요,
제대로 만드는 곳에서 한번 사서 드셔보세요.

[제 입맛으론]

가자미 식혜도 맛이 각기 다르더군요. 어딘 식초를 좀더 넣어서 언뜩 홍어무침과 비슷한데도 있고, 또 다른데는 홍어무침과 전혀 줄긋기 안되는데도 있고 그래요. 제가 좋아하는 가자미식혠 홍어무침과 얼추 비슷한 맛 나는 것요...진짜 그런 맛 나는 가자미식혠 홍어무침보다 더 맛있어요...^^

[가자미식혜]

조밥이 들어가고 무우도 넣는데 익으면,

김치 삭힌맛이 나요. 약간 텁텁한 김치맛이랄까?

큰어머니가 이북분이라서 자주 먹었는데, 참 맛났어요.

가자미도 싱싱한 생물을 삼천폰가 어딘가서 사셔서

집에서 직접 다듬고 말려서 진짜 맛났는데...

돌아가시고 나니, 그맛이 겨울만 되면 그립네요.

홍어무침이랑은 전혀 딴맛이예요.

[ㅇ]

아 어려운거네요 ㅠ_ㅠ. 키톡에 올리신건 좀 쉬워보여서요^^;;

[그분이요]

요리고수 같으시던데

[가자미 식혜는]

김치에 가깝습니다. 일종의 발효식품.

[전혀]

다른음식입니다.
시아버님이 이북분이라 어머님이 해마다 식해 하시는데요, 먹어본적도 없고 처음이시라면 쉽지 않아요.