김치찜에 소고기넣어도되나요

[김치찜]

아랫님글보고 김치찜이 해먹고싶어졌는데 한번도 해본적이없어서


검색해보니 방법 적으신 글이있더라구요^^

근데...돼지고기만 가능한가요...집에 소고기가있는데....소고기로하면 너무 퍽퍽하려나요...(참고로 국거리부위가있네요^^)

[왜냐하면.]

안되지 않을까요??
돼지기름이..좀 우러나와 주셔야되는데...그래서 김치를 푹~~적셔줘야..^^;;;

[***]

비싼쇠고기는 국 끓여드시고 돼지고기사다가 김치찜해드세요

[앗 ㅠㅠ]

돼지고기를 다시 사야하나요 ㅠㅠ 죄송하지만 어떤부위로 해야 맛있나요..^^:;

[~Y~]

등갈비~~아님 그냥 갈비~~ㅎㅎ

[은석형맘]

저도 갈비요...ㅎㅎ

[은혜강산다요]

괜찮아요 나름 맛있답니다...
저 아시는분은 돼지고기 안드셔서 꼭 소고기로 하신답니다..
원글님 소고기로 김치찌게 할 경우 찌게에 당면을 살짝 넣어보세요 완전 환상적입니다..
돼지고기찌게 저리가라입니다...^^
우리도 가끔 해 먹는다지요..^^

[김치찜]

댓글 정말 감사합니다^^은혜강산다요님~좋은정보 감사드려요 그렇게 해볼게요^^

[전]

돼지 통삼겹살에 통배추 썰지않고 통째로 웍에 넣어서 멸치다시물 넣고 설탕조금넣고 양파도 썰어넣고 끓으면 약불에 1시간이상 푹~~끓인후 돼지삼겹살썰고 김치는 머리짜르고 반짤라서
상에올려놓고 김치로 삼겹살사먹으면 너무 맛있던데요...
키톡에서 돼지로 검색도 해보시고 희망수첩에서 돼지등뼈로도 검색해보세요
김치찜 여러방법이 있으니 맘에드는걸로 해드세요~~

[은혜강산다요]

소고기로 찌게 할경우..?
일단 김치를 설탕 약간 넣어 기름없이 볶아요..
그리고 소고기 송송썰어서 (납작하게 썰면 더 좋쿠요) 김치랑 다시 볶아준 다음..
표고 버섯 이딴거나 팽이버석 요런거 있음 넣어주시고
콩나물 있죠?..그거 조금 씻어서 냄비 밑바닥에 까시구 볶아진 김치랑 고기랑 넣고 그 위에다 버섯들 넣고 대파 송송썰어서 넣어주시고 끓여요 간은 소금간으로 해주시고....다 끊은 후 당면사리 넣어주면서 한소금 끓이면 끝! ..마늘은 안 넣어도 돼요..^^

[훗..-_-]

전 갈비보다는 삼겹살이 더 좋아요.. 기름이 푸욱 나와줘서..더 꼬시다고나 할까..-_-

아...삼겹살 주문하러 가야겠다..-_-

[김치찜]

댓글 감사합니다...글만봐도 침이 고이네요 .....^^

[저의방법]

저 정말 김치찜 매니아인데요
경빈마마님 홈피에 있는 레시피대로 하는데요
묵은지 한포기,돼지고기(또는 소고기)삼겹살,목살등(저흰 고기를 좋아해서 좀 많이 넣어요..먹다보면 고기가 모자라서요..ㅠ.ㅠ) 들기름 한수저,설탕 2티스푼,물 종이컵으로 한컵정도..

묵은지와 돼지고기를 한꺼번에 넣고, 들기름 두르고, 설탕 뿌려서, 비닐장갑을 끼고 주물주물 섞어준후에, 물한컵을 냄비 가장자리를 돌려가며 부어주면 땡이랍니다.

그렇게 해서 뚜껑닫고, 중약불에서 끓이다가 김이 모락모락 나면, 뚜겅열고, 주걱으로 한번 섞어준후, 다시 뚜껑닫고, 약불로, 한 30여분 푹~ 끓여요...

냄비는 두꺼운 냄비로 해야 아무래도 밑이 타지 않을꺼예요

그렇게 하면....들기름이 들어가서 좀 기름질지 모르지만..저희집은 너무너무 자주 잘 먹는 김치찜이랍니다.

한번 해보세요....할때마다 맛도 똑같고....맛나요

[김치찜]

저의방법님글 지금 막 메모에 복사해서 저장해두었어요^^

감사합니다!

[먹고파~]

그런데 김치를 제일 밑에다 까는건가요? 아니면 돼지고기를 밑에다 깔고 위에 김치얹어야 하는지 알려주세욤~
저는 김치깔고 돼지고기 위에 얹어서 찌니까 김치가 타고 고기기름이 쩔어있어서 김치는 도저히 못먹고 돼지고기도 기름빠져서 퍽퍽하고 이상해요.
아직도 맛난 김치찜 한번도 못해먹어봤어요.

[날날마눌]

전 고기깔고 김치 얹어 물부어 끓여요...
중간에 고기 안 눌어붙게 한바퀴 밀어서 돌려주구요...
목살 기름없는듯한 뷔위로해도 적당히 기름지고 맛있더라구요,,,
삼겹이나 추가기름넣는 레시피는 너무 기름지더라구요..