자반고등어..구워먹는거 말고...다르게 먹는 방법 좀 알려주세요~

[퍽퍽한자반고등어]

고등어를 소금쳐서, 가져온게 있는데..너무 퍽퍽하고 맛이 없어서, 냉동실에 두었는데요

이걸 구워먹는방법말고....뭘 할수 있을까요?

소금이 쳐져있어서 짜긴 할텐데...찌개나 생선조림을..어찌하면 될까요?

고등어김치찌개를 이 자반고등어로 해도 될까요?

김치도 짠데....고등어까지 짜면...ㅠ.ㅠ

요리고수님들....많은 요리법 좀 알려주세요~~~

[추억만이]

고등어조림이나 찌개에 넣어도 되죠

[쌀뜨물]

쌀뜨물이나 우유에 담가서 짠기를 빼시고
조림해보세요.

단, 고등어가 두툼하고 커야 무얼해도 맛있어요.

물 갈아줘가며 소금기 우려내서
양념 약하게 조림해드시면 됩니다.

[^^]

자작하게 물 넣고 고추가루 조금 넣고 파, 마늘 넣고 찐다고해야하나요? 약간 국물있게 냄비에 졸여 먹어도 맛있는데요. 너무 짜면 물에 담가서 소금기를 빼셔도 되구요.

[...]

감자(나박썰기),양파를 넣어서 조려보세요..
약한불에 조리면 간이 맞을듯..

[시지프스]

저 어릴때는 엄마가 뚝배기에다 청양고추 썰어놓으시고, 삼삼하니 찌시던데요..
그맛을 잊을 수가 없네요...

[고등어]

그냥 물보다는 쌀뜬물이 최고예요..
거기다 담갔다가 조림해 보세요..

[고갈비]

시레기나, 산나물, 묵은지로 끓인 고등어조림도
맛있어요. 우리도 오늘 말린 산나물에 된장,고추장,마늘....
조물조물 버무려서 고등어넣고 자작하게 조려먹었어요.

[립씽크]

넓적한 냄비에 자반깔고 양파,파,고추썬거약간에 고추가루, 후추 약간뿌려서
물조금 넣고 조려 먹어도 맛나던데요. 여름날 찬밥에 먹으면 한끼 맛나게 먹는답니다.

[저도 찜 추천]

저희 시어머님은 ^^님 처럼 찜을 하시는데 뚝배기에다 하시더라구요...
소금 농도도 연해지고 바로 먹으면 참 맛있어요....

[생선값이 왜 그래요?]

자반조림은 감자
고등어조림은 무

[^^]

멸치넣고 우려낸 물에 무를 넣어서 먼저 익혀요.
반쯤 익으면 자반을 무 위에 넣고, 그 위에 양파랑 청양고추를 얹어요.
멸치국물을 덜어서 고춧가루를 적당히 풀어서 끼얹어요.
양념을 가끔 끼얹어 주면서 조려요. 이렇게 하면 소금기를 빼지 않아도 괜찮아요.

[쌀벌레]

쌀뜨물에 담궜다
기름 살짝 발라 구워서

데리야끼 소스 넣고 생강 넣고 조리면

원래 삼치를 이렇게 하는건데
고등어도 맛있어요.

[d]

짠기를 빼고, 물엿이랑 양념만들어서 졸이세요 ㅋㅋ. 식었을때 그렇게 해서먹어요. 식어도 괜챃거든요

[깜장이 집사]

짠기 얼추 빼시고.. 고등어살만 따로 떼어서 블렌더에 갈아서 추어탕 끓이듯이 끓여드세요.
맛나요.

[존심]

퍽퍽하시다면 찜통에 찌시면 좋을 듯...

[고등어강정]

히트레시피에 가시면 고등어강정이라고있더라구요...
저도 한번해먹었는데
맛있었어요...(조금 달아요...)
간장이랑 설탕은...간보면서하세요