파는 만두는 국을 끓여도 만두피가 짱짱한데
작성일 : 2009-02-26 19:48:49
688613
집에서 만두를 만들면 속은 맛있는데 만두피가 흐물흐물 해서
만두국을 못 끓여요..
파는 만두는 국을 끓여도 되는데 어떻게 하면 그런 만두피가 만들어질까요?
IP : 125.135.xxx.239
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 훗..-_-
'09.2.26 7:52 PM
(125.184.xxx.163)
전..제가 만들때 속을 너무 많이 넣어서 그런줄 알았는데...
그게..만두피의 문제였나보군요.
별..도움이 안되는 댓글이라 죄송..
2. 만두
'09.2.26 7:57 PM
(119.69.xxx.26)
저는 밀가루 반죽할때 소금과 식용유 약간 넣고 최대한 오래 치대서 반죽하면
만두피도 쫄깃하던에요
3. 비결이 뭘까요?
'09.2.26 8:00 PM
(125.135.xxx.239)
소금과 식용유 넣으면 파는 만두피처럼 되나요???
4. ..
'09.2.26 8:01 PM
(124.254.xxx.51)
파는 만두피에는 찹쌀가루가 들어가있어요..
5. 아꼬
'09.2.26 8:17 PM
(125.177.xxx.202)
만들어 파시는 분께 실례를 부릅쓰고 물었더니 만두 빚어 놓을때 가루를 녹말가루 쓰신다고 하시던데요.
6. 만두초보
'09.2.26 8:22 PM
(211.49.xxx.247)
어느분 레시피에선가 본적이 있어서 밀가루,소금,계란흰자,식용유,녹말가루를 넣으시라길래 그렇게 해봤는데 만두피가 아주아주 얇은데도 오래 퍼지게 끓이지않는이상 만두피가 터지지않았어요.
그러다 그다음날엔 깜박잊고 식용유를 빼먹었었는데 그래도 만두피가 터지지않았어요.
만두피는 최대한 밀었더니 신포우리만두의 만두피처럼 얇아요.
7. 비결이 뭘까요?
'09.2.26 8:54 PM
(125.135.xxx.239)
우와..그렇게 해볼게요!
감사합니다^^
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