생표고랑 양송이버섯이 많이 생겼는데 요리법 좀...

[질문만^^;]

알려주세요

표고는 냉동해도 괜찮을듯한데 양송이는 어떻게 보관해야 할까요?

많이 알려주세요 ^^*~

[북소리]

전 양송이뿐 아니라 버섯 자주 사먹어요. 고기 구울때 같이 굽기는 잘 알 것이고...우리집은 메추리알이랑 같이 넣어서 장조림 해먹어요. 맛간장을 늘 준비해 두기때문에 맛간장과 메추리 or 달걀, 양송이 통채로, 마늘, 매운고추, 생강 아주 조금 넣고 장조림하면 아이들도 잘 먹어요~~ 그리고 볶음요리에 썰어서 팍팍 넣으면 금방 사라질 것 같네요~~

[음]

양송이+브로콜리 스프 만들어 드세요.. 금방 없앨수 있어요.

[표고는]

말리는게 더 영양가가 높다던데.. 베란다에 며칠 말리면 되더라구요.. 그냥 말리셔도 좋을 듯.
양송이는 보관은 잘 모르겠습니다만, 카레라이스나 하이라이스 할때 양파와 양송이 버섯만 넣고 해도 맛있어요.. 양파를 갈색이 날때까지 오래 볶아주다가 양송이 넣구요..^^ 보관은 잘 모르겠네요..

[우리집에선...]

생표고는 된장찌개, 닭 죽에 넣으면 씹히는 맛이 좋구요,

양송이로는 그냥 양파랑 대충 썰어서 기름에 볶다가 굴소스 살짝,
청경채도 넣으면 더 좋구요..
그리고 피자나 스파게티 소스에 양송이 엄청 많이 넣는데...
가격이 만만치 않아서... ㅠㅠ

[비온뒤]

양송이는 카레에 넣어도 맛있어요.
저희는 아이들이 좋아해서 카레할 때 꼭 넣어요.

[^^]

표고버섯은 양파랑 돼지고기랑 같이 볶다가 달달한 간장양념 넣구 , 마지막에 녹말가루 풀어서 넣으면.. 맛있는 표고버섯 덮밥이 되요 ^^

양송이버섯은 비싸서 자주 못해먹는데..
양송이 스프 만들면 진짜 넘넘 맛있어요..

일반 슈퍼에 파는 크림스프 같은거 사서 끓이다가 양송이 넣고 갈아주면. 넘 맛있어요~
호텔식 양송이스프 되더라구요.

[~~]

다 못드시겠으면
양송이도 말립니다...
먹을만큼만 나두고
요즘은 잘 마르지않을테니
썰어서 채반에 널어 말리세요.
필요할 때 표고처럼 물에 불려서 사용합니다.
좀 시간을 두고 불려야하니 하룻밤 물에 불리면 됩니다

[표고는말리고]

양송이는 아주 많으면 볶아서 냉동실에 넣어두고 먹으면 안될까요?

[양송이]

말리지도 마시고, 볶지도 마시고. 싱싱할때 빨리 얼리세요. 그리고 쓸 때마다 얼린채로 썰어서 곧바로 넣으면 되요.
스파게티에 넣어도 맛나고, 스프나 양송이 볶음, 된장, 카레,부침 등등 해도 맛나고,,,,,비싸서 그렇지 여타 버섯보다 헐씬 부드러워요.

[원글]

고맙습니다 ^^*

[양송이 튀김]

맥주안주로도, 애들 간식으로도 좋아요.
양송이 깨끗하게 씻어서 물기제거하고
튀김옷만들어서 튀기기만 하면 됩니다.

[$$$]

소고기 조금 넣고
전골 끓여드세요..

마지막에 미나리 얹어서 먹으면 ....