하나 님 만두 만들어놨는데요~

[무식이질문...]

냉동법이 없네요...
둥글게 손만두처럼 해놨는데 구정에도 먹을려고 좀 넉넉하게 해놨거든요.
냉동..

그냥 찌지 않고 지퍼백에 넣어서 보관하면 될까요?
한번 살짝 찐다음에 보관해야하는건지..

제가 물을 너무 적셔서 햇는지 물기가많아요..ㅜㅜ처음 해본건데 망친거같아요~ㅜㅜ물기가많아서요
근데 맛은 있네요..ㅎㅎ
냉동보관 궁금합니다~~

[..]

저희 친정은 쪄서 보관하면 더욱 좋지만
번거로우니까 그냥 보관해요.
친정엄마께선 만두를 빚은 후 상온에서 살짝 말린 후
냉동실에 넣습니다.
(만두피에 수분이 살짝 날라갔을 때 넣어요.
바로 넣으면 만두끼리 달라 붙을 수 있거든요.)
냉동실에 넣을때는 조그만 쟁반에 조르륵 진열(?) 한 다음
냉동실에 넣어두고 어느 정도 얼었을 때 꺼내서 비닐팩에 넣은 후
다시 냉동실에 넣어둡니다.

[무식이질문...]

아??수분이 날라갔을때 보관하는거군요..
윗님..점 두개님..답변 고맙습니다..피에 물기가있어서 보관을 어떻게 해야하는건지 망설이던차에
글 올렸어요^^답변 감사합니다~

[만두좋아]

만두 쪄서 냉동해놓으시는게 나을텐데요...
그냥 넣었더니 만두피가 갈라지고 붙기도 하고 별로던데요..
한번 찌신다음 식힌 후 냉동실로 쓩... 저도 오늘 만두 만들려고요..

[제 생각도]

쪄서 냉동실에 넣는게 나중에 먹을 때 훨 좋아요.
안찌면 냉동 시켰어도 나중에 보면 서로 조금씩 붙어 있더라구요.
그런데다 익히려면 무진장 오래 걸리고 터지기도 하구 여튼
찐 담에 넣으면 정말 안붙고 금방 익힐 수 있구 그래요.

[lala]

찐 다음에 넣으세요. 그냥 냉동하다보면 만두피가 툭툭 터지고 갈라지는게 많아요.

[....]

그냥 냉동하면 만두피 다 갈라져서 나중에 만두국 끓이면 만두 죽이 되어요.
쪄서 냉동하세요~