돼지갈비가 먹고 싶은데, 집에서 맛나게 구울 비법 없을까요^^

[돼지갈비]

식당에 파는갈비 수입산이라, 그냥 집에서 갈비 사다가 구워 먹을려는데요,,
파는갈비처럼 맛나게 할 비법없을까요^^;;

[콜라?]

양념할 때 콜라 조금 부어주면 달착지근하면서 가게에서 파는 것 같은 맛 나던데요..

[코스코]

복분자주를 좀 넣어보세요
향이 좋아지고 비린내가 없어져요
와인숙성갈비 같이요 ^^*

[맞아요...]

저도 얼마전 유명한 돼지갈비집 원산지가 폴란드라는거 알고 어찌나 놀랬는지...

[제 생각에는]

질 좋은 고기를 구입하면 재료가 주는 맛이 있기 때문에 절반 이상은 해결되는거 같고요. 양념전에 과일로 연육하시고 집간장을 조금 넣으면 깊은맛이 그리고 매실효소 쓰지만 설탕을 조금 넣어줘요 그게 감칠맛을 주는거 같아요.

[매실액]

추가하심 깊은맛 나요

[..]

정 안 되시면 백설표 돼지갈비양념으로 양념하시면 딱 음식점 맛이라 하더라구요. ㅎㅎㅎ

[그릴~]

오븐의 그릴에 구우면 좀 낫지 않나 싶어요.
나름대로 직화라...

[~~]

양념을 재웠다가 숙성 시켜 굽는게 비법 중 하나에요
그리고 윗분 처럼 저도 오븐 그릴에 굽는데요.
먼저 절반을 가스불이나 전자렌지에 익힌후
그릴에서 구우면 그 유명한 담양돼지갈비 맛이 됩니다...
양념은 불고기 양념으로~~~