닭튀김 맛있게 하는법좀 알려주세요

[엄마로서]

닭튀김맛있게 하는법좀 알려주세요
집에 냉동된 닭볶음용 닭한마리랑 일전에 사놓고 개봉도 안한 치킨튀김가루가 있거든요
튀김요리는 거의 해본적이 없고 예전에 새우한번 튀겼었는데 눅눅하니 맛이 없더라고요
오늘 아들내미 생일인데 함해볼까 해요.
부탁드려요

[냉동닭은]

냉동닭은 튀기면 맛이 없어요.
닭뼈가 까매지고.....

제가 해본바로는
일단은 해동을 시키시고
우유에 자작자작 재워서(허브솔트+후추+향신료)
1~2시간후에
체에 물기를 제거하고
치킨가루를 골고루 묻히고 30분정도 두었다가
다시 치킨가루를 묻혀서 튀겨냅니다.
두번 튀기면 더 고소하고 맛나요

[저도]

냉동닭은 안해봤구요..
전 우선 양파를 강판에 갈아서 튀길 사이즈로 자른 닭을 재어두어요.
그때 소금과 후추도 좀 넣구요.

그렇게 30분만 해도 훨씬 맛이 좋아지더라구요.
그리고 전 마늘도 좋아해서 마늘다진것도 소금,후추 넣을때 같이 많이 넣어요.

그리고 튀김옷은 전 주로 안심살, 가슴살만 튀기는데요.
밀가루 -> 계란 -> 튀김가루 이렇게 해서 튀기는데 아주 맛있고,
집들이때 몇번 해봤는데 다들 좋아하셨어요.

[..]

저 어제 양념통닭했어요.키톡에 검색해서 쉬운 방법찾아서 했는데요. 너무 잘 튀겨졌어요^^
우유에 1시간 재워야하는데 우유가 없어서 그냥 바로 닭 씻어서 소금 후추밑간하고 좀나뒀다가 계란 풀어서 닭이랑 섞었어요.
그리고 튀김가루(전 치킨 튀김가루넣었어요)랑 녹말가루를 1:1로 섞어서 비닐에 넣어요.
그 비닐 봉지안에 토막닭들을 넣고 마구 섞어줘요.
그리고 전 튀김기가 없어서 후라이팬이 2번 튀겼더니 바삭바삭하게 아주 맛있었어요. 울애가 넘 좋아했죠^^

[아]

그러면 계란은 흰자만 쓰나요?
계란 안 쓰고 하는 레시피는 어떨까요?
저도 닭튀김해야해서..

[나무]

정말 시간이 약이더군요.
절대 급하게 하지 마시고.
가능하면 우유에도 좀 재우시고,
우유에 재운 닭에 소금 후추 다진마늘 파 넣고 1시간 정도 실온에서 재운 후에
치킨가루 뿌려서,, 30분 정도 두면 닭이 치킨가루를 먹거든요..
그럴때 잘 달군 팬에 튀기면 됩니다..

전, 가마솥 하나 사서 튀김솥으로 정말 잘 쓰고 있어요..

그리고 파닭튀김도 맛나단 얘기 듣고,,
마침 파가 많길래,, 재울때 넉넉히 넣었더니 인기짱이었어요..

가능한,, 1시간 넉넉하게 재워야 닭에 간이 골골루 배어들어 맛있습니다..^^

[..]

되도록이면 치킨가루나 튀김가루 이런거 안쓰고
우유에 재웠다가
소그 후추 뿌리고
녹말만 묻혀서 두번 튀기면 맛있습니다

[나무바눌]

저두 튀김가루 따로 안쓰고
우유에 재워서 소금 후추 약간 뿌리고
녹말가루 골고루 뭍혀서
살짝 튀긴후 다시한번 튀깁니다^^

생일잔치같은때 닭날개만 한 70개 튀기고나면 다시는 닭 쳐다보기도 싫다는^^;