푹익은 알타리김치 지지는방법 알려주세요

[알타리...]

여지껏 알타리김치를 지져먹어본적이 없어요
울친정엄니도 한번도 해주신적이없어서리...
먹다가 다못먹으면 버리기만했네요

김장전에 담거둔 알타리김치가 김장김치에 치여서 시어가고있어요
맛있게 지져먹는 방법좀 알려주세요~~^^

[제비꽃]

제가 해먹는 방법은요
알타리를 한30분 물에 담궈서 신맛을 빼주고
멸치, 다시마육수내어 담궈뒀던 알타리에 된장을 반수저정도 들기름한수저
정도 넣어 조물조물해서 육수를 넣어 푹 끓여서 먹을때 들기름 한수저 더 넣어
드시면 맛있어요

또 청국장 끓일때 넣어드시면 김치보다도 더 맛있구요

[알타리...]

청국장끓일때 알타리썰어넣고 청국장풀고 돼지고기넣고 끓이다가 두부넣고 끓이면 되는거지요?...
국물은 멸치육수....

[하얀겨울]

김치찜 이라고...
나도 배워서 몇번 해먹은건데
일단 김치를 씻어서 잠깐 담궈둔후 , 건져서 냄비에 담고 , 들기름이나 참기름 살짝 두른후 ,
매운 땡초 식성에따라 넣고 , 멸치 조금넣고 , 물 자작하게 넣고 , 낮은 불에서 오랫동안
거의 몇시간(?) , 두껑을 닺은채로 찌면 된답니다
알타리무보다 무청이 더 막이 좋ㅎ아요
쫄깃거리고....

[마침]

키친토크에 알타리무지지는 레시피 올라왔어요. 가보세요.

[전그냥]

알타리에 물조금 넣고 올리브유, 멸치 몇마리 넣고..알타리가 무를때까지
푹 끓여 먹습니다. 김치찌개처럼요. 참치 넣어도 맛있구요.
근데, 울 남편은 뭐 그런걸 먹냐..하는 표정입니다. 전 친정에서 많이 그렇게
먹었는뎅.

[..]

저는 이렇게 알타리무 푹 삭은거 있으면
쪼끔 울궈내고
돼지등뼈 삶아내거랑 같이 끓여요..
엄청 맛있는데........

아님 아주 많이 울궈내고
멸치육수를 넣고 된장 한스푼 풀어서 푹 지지고
마지막에 들기름으로 마무리...
맛있는데....
하기도 쉽고....

[그건]

살짝 씻어서 들기름과 멸치 몇마리 넣고 10분정도 지지면 아삭하니 맛 좋아요