어떤 이벤트에 당첨이 되어서 이번에 새로 나온 간장셋트를 몇개 받았는데요.
국간장이랑 진간장은 평소에 쓰던것이니 별 문제없는데,
양조간장은 한번도 써 본적이 없어서 난감하네요.
일단 국간장이나 진간장 넣는 음식에 넣어써도 되나요?
향을 맡아보니 국간장이나 진간장향이랑 조금 틀린것같은데....
양조간장 900ml 짜리 6병을 언제 다 쓰죠? ㅠㅠ
양조간장은 어디다 넣어야 되지는 알려주세요~
부탁드립니다 ^^
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양조간장도 일반 국간장이랑 진간장처럼 쓰면 되는건가요?
양조간장 조회수 : 591
작성일 : 2008-12-16 11:17:37
IP : 218.48.xxx.112
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 진간장이
'08.12.16 11:20 AM (124.80.xxx.194)양조간장아닌가요?
2. 갸우뚱
'08.12.16 11:21 AM (61.66.xxx.98)양조간장이란건 간장 제조법을 나타내주는 말 아닌가요?
간장제조법에 따라 양조간장과 산분해간장으로 나뉘고..
양조간장이 전통적으로 숙성발효시켜 만든거고
산분해 간장은 인공적으로 후다닥 만든거고요.
제조법에 따라 맛과 가격이 다르긴 하지만요.3. 마.딛.구.나
'08.12.16 12:44 PM (220.78.xxx.18)진간장은 화학간장이라고들 하는데.
즉,콩을 염산과 가성소다로 분해해 만든 산분해간장을 70% 이상 넣은 것이
요즘의 진간장입니다.
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