모과차 만드는법
작성일 : 2008-12-13 00:13:48
663208
모과가 있는데요.
차를 만들어볼까하는데..
그냥 저며서 설탕에 재워놓으면 되나요?
IP : 122.43.xxx.103
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'08.12.13 12:40 AM
(125.190.xxx.5)
모과는 껍질에 기름이 많이 나와 미끌거리는것이 향기도 좋고 맛도 있어요^^
모과는 씻어서 물기를 제거하고 적당한 크기로 작은건 4등분 큰건 6등분으로 나누어
씨를 제거하고 나박 나박하게 썰어 두세요
설탕은 황설탕을 사용하면 더욱 먹음직 스러운 액기스가 되어요
모과와 설탕의 비율은 1:1 정도지만, 저는 설탕을 약간 덜 넣어서 만들어요..
약간의 설탕을 남겨두고 먼저 통에 설탕과 모과를 넣어 설탕 코팅을 시켲세요
유리병에 차곡 차곡 넣고서는 남겨둔 설탕을 위에 덮어서 냉장고에 최하 1주일 이상
숙성시켜서 드셔 보세요...
2. 모과
'08.12.13 12:47 AM
(122.43.xxx.103)
정말 감사합니다.
자세히 설명해주셔서 어렵지 않겠네요~^^
3. 채썰기
'08.12.13 3:41 AM
(125.143.xxx.113)
외할머니가 담그시는거 봤는데 가늘게 채를 써시던데요.
엄마가 선물 받으신건 (초록마을거)그보다 더 가늘게 채썰어서 담궜더라네요.
그랬더니 모과까지 먹어도 부드럽고 좋다시면서
다음에 이렇게 해봐야지~ 하시더군요.
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