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고등어 싱싱한 것 구별법 좀 가르쳐 주세요.

고등어 조회수 : 338
작성일 : 2008-12-02 18:04:08
우선 생물인지 냉동인지 구별하는 것도 전 잘 모르겠고
고등어의 특유의 물결 무늬도 전 다 선명해 보여서 잘 구별이 안가네요.
그리고 눈이 빨간 고등어는 냉동 고등어 아닌가요?
파시는 분들은 죄다 생물이라고 하시는데 눈이 다 빨개요. ㅠ ㅠ
그리고 하나 더.
고등어는 큰 게 더 맛있나요? 아니면 작은 게 더 맛있나요?
가르쳐 주시면 정말 감사하겠습니다.
IP : 222.97.xxx.129
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 새댁이신가..
    '08.12.2 7:02 PM (121.145.xxx.173)

    우선 고등어는 눈이 투명하고 초롱초롱한것이 싱싱합니다.
    아가미를 벌려보면 선명하게 붉고 고등어 표면은 윤기가 쫙 흐르면서 탄력이 있습니다.
    가끔 냉동고등어를 해동 시켜 파는 경우에도 고기가 왠지 나무토막처럼 굳어 있는 듯이 보이면 싱싱하게 보여도 냉동이고 생물 고등어는 굳어 있지 않습니다.
    고등어는 클수록 맛있습니다.

  • 2. 고등어
    '08.12.3 12:47 AM (222.97.xxx.129)

    댓글 감사합니다.

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