맛있는 스파게티 만드는 방법 알려주세요

[스파게티]

아이가 스파게티를 좋아해서 가끔 해달라고 하거든요...
그런데 제가 스파게티를 싫어하다보니
그냥 오뚜기같은데서 나오는 스파게티소스를 사다가
거기다 양송이나 양파,마늘,고기만 추가해서 치즈뿌려서 주거든요.

그런데 요즘 파는 먹거리도 불안해서
소스를 만들어 주고 싶어서
제가 요리책보고 만들어봐도 제 입맛에 영 이상하네요....

스파게티 맛잇게 만들수 있는 노하우를 좀 알려주세요

[그냥]

토마토 스파게티 원하시는거죠?

아이들은 미트볼 스파게티 좋아할거에요.
마트에서 호주산 다짐쇠고기 구입하시구요.
(한우도 있지만..너무 비싸요! ㅎㅎ)
돼지고기도 가능하지만 쇠고기가 더 맛있어요.

소금, 후추를 넣고 손으로 주물주물 치대다가
다진 양파나 다진 채소를 넣어 동그랗게 빚어주세요.

기름에 튀겨도 되지만 기름기가 너무 많을거 같아서
전 물에 살짝 삶습니다.

그리고 건져내시고

팬에 올리브유 두르고 삶은 면에 미트볼 넣고 볶아주세요.

스파게티 소스는 뭐가 딱히 맛있는지는 모르겠지만
마트 가면 이태리산 소스가 있어요.
전 그게 제일 맛있는거 같아요.

소스 넉넉히 부어주시고 추가로 다진 토마토나 케챱
살짝 넣음 더 맛있습니다.

여기에 오븐 스타일로 드시고 싶으시면 위에 모짜렐라 치즈 넣고
오븐에서 구워서 내면 아이들이 더 좋아할거에요.

[...]

새우 로자소스 스파게티]

예전에 호텔 특강때 배운 스파게티인데 레시피를 많은 분들이 원하셔서 올려봅니다.

▶ 재료 (2인분 기준): 새우 8마리, 양파 1/2개, 마늘 1개, 토마토 페이스트 2T, 생크림 2C, 닭육수 3/4C, 파슬리 1개,
백포도주 2T, 올리브오일 3T, 스파게티 200G, 소금.후추 약간

▶ 만드는 방법 :

1] 새우는 머리와 껍질을 제거하고, 등 2번째 마디에 꼬치를 넣어 내장을 제거하고, 사방 2cm 크기로 썬다.
2] 소스 팬에 올리브오일을 넣고 다진 양파와 마늘을 넣고 약한 불에서 2분 정도 볶는다.
3] [2]에 토마토 페이스트를 넣고 약한 불에서 1분간 볶는다.
4] [3]에 닭 육수를 넣고 2분간 끓이다가 생크림을 넣고 끓인다. 4분 정도 뭉근하게 끓이다가 소금.후추로 간한다.
5] [4]에 새우와 백포도주를 넣고 1분간 끓인다.
6] 끓는 물에 소금 넣고 7분간 삶은 스파게티를 체에 건져 [5]의 소스를 넣고 불 위에서 1분 정도 다진 파슬리 넣고 잘 버무린다.

Tip : 닭육수가 없으면 향신즙 또는 야채육수 사용해도 무방합니다.
스파게티는 물에 씻지 않아요.

키톡의 코코샤넬님 레시피입니다.
토마토소스스파게티가 최고인줄 알았던 저희신랑인데 한 번 먹어보더니 정말 맛있다고 하고,
몇일 동안 스파게티 얘기만 하더라구요.초강추 레시피입니다.

[...]

간단하고 맛있게 하시려면.... 소스를 바꿔보세요.
마트가면 프레고나 아님 다른 수입소스파는데... 오*기 보다는 맛있어요.

[아마도]

토마토 소스 만드는 법을 물으시는 듯하네요.

팬에 올리브오일 두르고...양파랑 마늘 넣고 향 낸 다음에,
각종 야채(버섯, 파프리카, 호박 등등)나 해물(오징어, 조개, 새우 등등), 혹은
다진 소고기로 만든 미트볼을 넣고,
토마토홀(통조림)과 다진 토마토 넣은 뒤, 스파게티 삶은 물 붓고,
월계수잎이나 바질 넣고(안 넣어도 되요),
소금간해서 바글바글 끓이면 되요.

1. 올리브오일에 양파랑 마늘로 향낸다.
2. 상황껏 재료를 넣는다.
3. 토마토홀과 생토마토 썬 것을 넣고, 스파게티면 삶던 물을
넣고 끓인다.