두부 살짝 데쳐서 보관하면 오래 보관할수있나요?어이

[두부보관...]

어디서 살짝 들었는데
두부를 끓는 소금물에 살짝 넣었다가 바로빼는정도로 데쳐서 식힌다음 보관하면 일주일도 문제없다고 하네요...

혹시 이런 얘기 들어보신분 계시는지요????
두부 물도 2틀에 한번씩 갈아줘야하는지..두부 보관이 은근 어렵더라구요..금방 상하고...유통기한까지 냅두고 먹자니...찝찝하고.......

어떻게 보관 하십니까?

[....]

냉장고에 두면서 물만 소금살짝희석한거 이틀에 한번정도 갈아담궈두면 일주는 무난하지싶은데요
예전 어릴때 겨울이면 두부만들어두고 냉장고 없어도 물갈아 주면서 열흘이니 보름이니 두고 먹었거든요

[델몬트]

물만 잘 갈아주면 이주도 먹을 수 있어요. 소금물이면 더더욱 좋을걸요?

[@@]

전 두부 사오면 무조건 데쳐요.
간수도 빼주고 오래보관하더라구요.
그냥 넣어두는거보다 오래가요.

[$$]

데치는건 잘 모르겠고. 저는 사와서 쓸만큼 덜고, 통에 넣을때 물 조금 넣고, 두부위 그리고 물에 굵은 소금을 좀 쳐둡니다.