감을 우렸는데 다 익어버렸어요...ㅠㅠ

[에구,,,]

땡감을 우렸는데 물이 너무 뜨거웠었는지

감이 다 익어버렸어요.. 감이 크고 달아서 무척 기대 했었는데....

갑자기 일이 생겨 감을 방치(?)한 채

하루 종일 밖의 일을 봤더니만 그렇게 되버렸네요.

이렇게 익어버린 감 구제할 방법은 없나요?ㅠㅠㅠㅠ

[에고]

익어버린데로 그냥 드시는 수 밖에요.
근데 물이 너무 뜨거워도 안돼고 너무 오래 우려도 안돼는데.

요즘 기온이 차가워서 좀 걸리셨을텐데 언제 시작하신 거에요?
방에 두신건가요?

감은 여름에 할땐 그냥 소금물 넣어서 밖에 기온으로 며칠 놔두면 잘 되는데
겨울엔 살짝 물 (아주 미지근.) 데워서 넣고 방안에 난방해서 그 기온으로
우려야 맛난데..

[아까워요]

감쨈을 만드시는건 어떨까요
저는 아직 감잼은 안만들어봐서 모르지만 그래도 익은감을 드시는것도 어렵고
버리자니 너무 아깝잖아요..ㅠ ㅠ
일단 조금만 만들어 보시길 권합니다.

침시감은 그냥 좀 따듯~한 물에 담가 씻으셔서
다라이나 자박지 같은데다 담아 소주를 분무기에 넣어 칙칙 골고루 뿌려준뒤
이불을 푹 뒤집어 덮어 2~3일정도 놔뒀다가 드시면 아주 맛있게 된답니다.
저는 이렇게 10년 넘게 해먹는데 그맛이 단감보다 100배는 더 달고 맛있어요