중국산 생크림

[싫어]

저는 남편과 두 식구인데 빵을 즐기는 편이 아니라서 거의 사 먹을 일도 없고
제빵은 재미있을 것 같지만 먹을 사람이 없을 것 같아 안 배웠어요.

그런데 오래전 고구마 케이크를 만들면서 (왜 한동안 집에서 고구마케이크 만들기 유행할때...)
생크림이 필요한데 거품기도 없고 거품기 없이 생크림 올리려니 막막하다가
이마트에서 생크림을 덜어 팔던 기억나서 샀거든요.

아마 이마트에서 그날 케이크나 각종 빵에 넣고 남으면 파는건지 없는 날도 있어요.
케이크 코너 냉장고 한켠에 플라스틱 투명용기에 넣어 파는건데 집에 와서 살펴보니 원산지가 중국이었어요.

생크림은 금방 만들어 신선하게 사용하는 것으로 알고있는데 중국에서 물건너 온 생크림이라니
찜찜한 생각이 들었고 '이런걸 왜 중국에서 수입을하지?' 하는 생각을 했어요.

그리고 제 기억이 맞는건지, 아니면 다른 초콜렛코딩된 케이크랑 착각한건지
아무튼 설거지 하면서 그릇등을 닦는데 기름기가 엄청 많다는 느낌을 받았던 것 같아요.
그래서 생크림은 우유로만 만드는데 이렇게 지방이 많나 하는 생각도 들고 혹시 중국산이라 저렴한
식용유라도 섞었나 하는 생각도 했던 것 같거던요?
혹시 제과점에서 생크림 케이크 사 드시고 설거지 해 보신분들 기름기 많던가요??

그런데 며칠전 지인이 집에서 직접 만든 생크림 케이크를 주셨는데 먹고 설거지 하다가 놀랐잖아요.
케이크 먹은 접시를 그냥 찬물에 아크릴 수세미로 닦았는데 뽀드득 한번에 닦이더라구요.
생크림은 기름기가 너무 많다면서 많이 발린 부분을 걷어내고 먹었는데 설거지 해보니 기름기가 없어요...

요즘 멜라민 파동이 일어나니 그때 그 중국산 생크림의 기억이 떠오르면서 거기엔 뭐가 들어갔을까 하는 생각이
들어요. 일반 제과점도 중국산 생크림을 쓸까요? 계란에 까지 멜라민을 넣는 중국사람들이니 중국산 생크림도
분명 뭔가가 들어있을 것 같다는 생각이 들어요.

[ㅎㅎ]

오해가 있으시네요.
중국산 생크림이어서 기름기가 있는게 아니구요
생크림은 원래 우유지방으로 만드는 겁니다. 온통 기름기라는 얘기지요.

며칠 전 드신 생크림케익 접시가 잘 닦인 이유는
아크릴 수세미 덕 인 것 같아요.

[.]

그런데 크****** 우유100%로 생크림 만든다고 해서
케익은 10년 넘게 거기서 사먹는데 확실한지 모르겠네요.

[..]

제과점에서 파는거 아마 식물성 휘핑으로 만들거에요 동물성보다 저렴하고 작업이 쉽거든요..
아니면 섞어서 하거나..
식물성 휘핑크림하고 동물성 생크림하고는 달라요..

[제과점]

에서는 섞어서 쓴다고 들은 거 같아요.