되직한 쨈에 물 보태서 다시 끓여도 될까요

[새콤달콤]

딸기쨈을 어제 만들었어요
봄에 냉동해둔건데 잘 언먹어서 그냥 있는거 자리차지하는게 싫어서 만들었거든요
그런데 설탕이 좀 많이 들어갔는지 좀 되직하고 너무 달게 되었어요
약간 묽게해서 새콤한 맛을 기대했는데...
역시 처음 만드는거라 실패ㅠㅜ
근데요
이 쨈에다 물 좀 더 넣고 살짝 끓으면 안될까요?
맛은 새콤해질리는 없지만 좀 묽게 만들고 싶어서요
냉장실에 넣어 둔걸 지금 꺼내보니 너무 딱딱해요
안될까요?

[잼]

저도 요구르트 만들어서 딸기잼을 섞어서 먹는데요.
냉장고에서 적당량을 꺼내어 실온에 둬 보세요.많이 부드러워져요.
그래도 안 되면 조금씩 덜어서 전자렌지 돌려 보시구...

설탕이 모라자서 상하거나 하는 것 보다야 낫잖아요?
그냥 냉장보관 하면서
조금씩....

[물을]

넣으면 안 되구요. 딸기를 더 넣어서 다시 졸여보세요.
너무 오래 끓이지 마시구 물에 살짝 한 방울 떨어뜨려서 퍼지지만 않음 되요.

[물넣으세요]

물 넣고 저어가면서 끓이세요, 괜찮습니다.
알맞게 졸여지면 불 끄시고 식히면 됩니다. 레몬즙을 짜 넣고 끓이면 더욱 맛이 좋아요.

[점세개]

포도끝물이니.. 포도 사다 알알이 떼서.. 물 약간넣고 팔팔 끓이세요.
끓기 시작하면 중불로 줄이고 15분가량 더 끓인뒤 포도 알맹이 싹 건져줍니다. 뜨거울때 건져야지
식고나서 건지면.. 포도즙이 포도껍질로 스며들어서 내용물 부실해요

포도즙 식혀서 먹으면 천연 포도쥬스고(그냥 먹기 진하면 물타드세요)
여기에 딸기잼 섞어 끓이면 포도+딸기잼입니다. 그냥 딸기잼, 포도잼보다 훨씬 맛있어요

[포도잼]

굳은거에 매실엑기스 넣고 끓였어요.
부드러워지면서 맛도 더 좋은것같던데.....

매실엑기스 한번 넣고 끓여보셔요.

[새콤달콤]

우아... 아이디어 감사합니다
다시 시도해봐야겠어요@@

[해봤어요]

물 넣으세요.
물넣고 끓이다가 블랜더로 다 갈아버렸어요.
지금 너무 훌륭한 잼이 되어 있답니다.