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사골국을 첨끓이는데요..

요리초보 조회수 : 196
작성일 : 2008-10-30 09:50:30
사골국을 만드려구 사골을샀는데.. 혹 사태나 양지도 같이 끓여야하나요?
사골만샀는데요.  고기도 사야하나해서요.
그리구 끓일때 생강이나 마늘같은 향신채를 안넣어도 되나요?
IP : 203.227.xxx.88
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아빠.
    '08.10.30 10:12 AM (222.107.xxx.163)

    사골은 국물은 내는 용도지요..고기를 즐겨하신다면 약간의 사태를 넣으시는게 좋을듯합니다.
    양지는 지방이 많아 적당치 않은것 같구요.
    사골 또한 핏물을 많이 우려내셔야 누린내가 덜하구요. 양파한덩어리 내지는 파 뿌리나 생강등을 같이 넣어 고으시면 냄새가 덜하겠죠^^

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