대추엑기스 양좀 여쭤 볼께요

[대추엑기스]

장터에서 5키로 10키로씩 주문하신분들께 여쭤 볼께요..
제가 베비로즈님 대추엑기스 레시피대로 지금 만들어보려고 그러는데,다들 주문하신거 한꺼번에 다 만드시나요.아님 따로 저장해두셨다가 조금씩 만드셨나요...

제생각에는 엑기스로만들면 양이 많지는 않을꺼 같아서 5키로 전부다 할생각인데,마땅한 솥단지도 없네요..
먼저해보신분들 계시면 비법을 좀 나눠 주실래요?
(5키로 하면 최종적으로 얼마나 엑기스를 만들수 있을까요?개인적으로 전통찻집에서 마시는 걸죽한 대추차에 도전할꺼거든요..^^)

[저는]

집에서 2.5리터 주전자에 반 정도 액기스 만들어서 수시로 마시곤 했는데요 대추 1되 사서 한겨울 내내 마셨습니다.
일단 대추를 양손으로 한움큼 잡아서 씻고 ,구기자를 그 반정도 넣고 그냥 3-4시간 약불에서 푹 고아서 대추가 저절로 터질때 까지 삶습니다. 그후에 체에 바쳐 껍질과 씨를 내리기도 하고 그냥 맑게 마시고 싶으면 체에 받쳐 두었다가 병에 담아 두고 하루에 한.두컵씩 마셨습니다.
처음에 물은 주전자의 80% 정도 넣고 끓여서 반정도 졸입니다.
일단 함 만들어 보시면 요령이 생깁니다. 한꺼번에 하시면 곤란할것 같습니다. 저는 그렇게는 한번도 해보지 않아서 잘 모르겠어요

[에구에구]

저 지금 이시간 까지 대추 썰다 왔어요..ㅋㅋㅋ
12시간 채우겠네요..
그래도 한 반정도 한거 같아요..처음에는 의욕충만해서 대추 하나하나 치솔로 씻어서 채썰어서 꿀 동량으로 3병만들구요..슬로우쿠커에 통채로 지금 달이고 있는데...시간이 애매한게 지금 자야하는데..ㅋㅋ

나머지는 저도 그냥 가스불에 푹 고아서 엑기스로 만들어봐야겠어요...아이고 허리야..ㅎㅎ