젓갈정보 공유 부탁드려요. 특히 한살림젓갈요..

[김치]

올해는 제 손으로 김장을 해보려고 생각중이에요.

친정엄마가 주신 까나리액젓과 새우젓 조금 밖에 없어서 이번에 젓갈을 사려고 하는데..

강경젓갈 유명하다고 해도 미원 들이붓는다고 해서 한살림 젓갈을 사보려고 하거든요.

맛이 괜찮은지요? msg 안들어간 젓갈은 먹으면 감칠맛보다는 짠맛만 느껴진다고 하던데..괜찮나요?

엄청 짜서 다른 젓갈 쓸때처럼 양을 듬뿍 넣었다간 김치가 완전 짜진다고 하는 말도 들어서요.


제가 사려는 젓갈을 새우육젓, 갈치속젓, 멸치육젓인데.. 드신 분 계시면 말씀 좀 부탁드려요.

아빠가 멸치육젓이나 갈치속젓 양념해서 따끈한 밥에 먹으면 맛있다고 하던데.. 너무 짜기만 한거라면

사드리기도 그래서 고민이 많이 됩니다.


한살림 아니어도 msg안들어간 맛난 젓갈 아시는 분 있으시면 추천 좀 부탁드려요~ ^^

좋은 밤 되세용..

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집이 기장하고 가까워서 기장에 멸치젖이 최고던데,,

[전]

젓갈만 두고 한살림것이랑 마트것을 비교안해봐서 잘 모르겠지만..
한살림젓갈로 양념만들어서 김장짜게 된적 없었어요..
양념할때 간보고 무치쟎아요..

글고..마트에서 파는 젓갈 표시에 보면 MSG 안적혀 있던데요..
제가 사는것은 그래요..
안적혀 있으면 안들어간거라고 생각해요..멜라민도 아니고..^^

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한살림 10년 회원인데요
김장도 늘 한살림 젓갈로 합니다.
새우육젓은 깔끔하고 맛나요.꼭 넣는 젓갈이구요.

멸치육젓도 걸쭉하니 김치 담그면 맛있어요.
갈치속젓도 맛있구요.
경상도 분이신가보군요.

시중 젓갈처럼 녹슨 드럼통에 담근 젓갈이 아니고 소금도 국산이라서
믿고 씁니다.
짜지 않고 딱 맛있어요.

[저도]

한살림 새우젓 멸치액젓 다 잘 써요
특히 호박볶음할때 꼭 필요한 새우젓 완소입니다

[그런가요?]

저는 한살림 멸치, 까나리 액젓 둘다 약간 비릿한 뭔가 참을수 없는 냄새때문에 싫어해요.
저번 열무김치가 한살림 멸치액젓인데..냄새가 좀 고약해 안 먹고 내놨어요.
오래전 까나리 액젓도 특유의 비릿한 냄새로 싫어해 시어머니가 성당바자회에서 사다주신 까나리 먹었는데 다 떨어졌거든요.

또 이번 봄에 메주를 한살림 멸치액젓으로 된장담았는데 곰팡이가 하나도 안 생겼어요.소금물일때는
지천이었는데...그래서 약간 까우뚱 중입니다.

저는 이번에 새우육젓이랑 오젓 멸치육젓 주문할려고 해요.