맛탕 튀길때...

[튀김]

고구마가 많아 얼른 먹어야 하는데 식용유대신 올리브유로 튀겨도

괜찮나요?

[네.]

저는 고구마는 아니고 새우를 튀겼는데 괜찮았습니다~~~

[.]

올리브유로 튀겨도 맛탕이 되긴 하지만 올리브유는 발열점이 낮아서 튀김 요리에는 적당하지 않다고 알고 있어요.

[아뇨]

윗분 말씀대로 발열점이 낮아서 안좋다고 들었어요
부침용으로도 안되는걸로 아는데

[엑스트라버진]

아니면 튀김 하셔도 괜찮아요.

[오늘 당장]

해 먹어야겠습니다~~ㅎㅎ

[헉,]

맛없는 고구마 잔뜩 있는데, 맛탕이 있군요,
레서피 보구 아기 자는 동안 후딱 만들어야겠네요,

[..]

오븐있으시면 올리브유 약간만 두르시고 구워내신뒤에(가끔 뒤적뒤적)
조총이나 꿀에 묻혀서 드시는 방법이 있어요. 요리책에서 본내용.
기름에 튀기는것보다 좋을것같네요.