유린기 만들 때 닭가슴살도 괜찮나요?

[닭고기]

유린기 레시피를 보면
닭다리나 닭넓적다리살로 하라고 하는데

뼈 없이 만들어야 하잖아요.

넓적다리 살의 경우
닭다리에 포함되어 포장된 경우는 있어도
넓적다리 살만 따로 포장해 놓은 것은 찾아지지 않네요.


혹, 가슴살로 해도 어울릴까요?

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가슴살로 해도 됩니다.

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해도 되는데 해보니 퍽퍽하더군요. 참고하세요