마늘 장아찌 마늘이 파랗게 변해요

[언제나 초보]

마늘 장아찌가 먹고 싶다고 신랑이 노래를 불러서 마늘 장아찌를 이곳 요리법을 보고 만들었어요.
장이 조금 마자라 마늘을 살짝 못 덥은 채로 장을 붓고 뚜껑 닫았는데, 마늘 몇개가 파랗게 변하네요.
3주 쯤 지난 후에 먹으려고 하는데, 나중에 먹기에 지장이 없겠죠?

[..]

지금이라도 검은 비닐을 병 위에 덮어서 햇빛을 차단하세요.
먹는데는 지장 없습니다.

[원글이]

감사합니다