멜티케익 만들때

[초보]

베이킹 완전 초보라 이런거 묻기도 부끄러워요
82히트 레시피인 멀티케익 만들려고 장은 봤는데 베이킹 파우더 랑 베이킹 소다가 같은 건가요
그리고 구울 팬이 마땅하지 않아 마트에서 파는 종이로 된거 있잖아요
그거 한 묶음 샀는데 박죽 해서 바로 구우면 되나요
거기에 뭐 기름 칠을 해야 하나요
전 빵을 너무너무 좋아하는데 베이킹을 할려니 돈이 넘 많이 드는것 같아 늘 미루다 첨 시도해 봅니다

[에헤라디어]

베이킹 파우더랑 베이킹 소다는 다른 것입니다.
제가 알기론 파우더는 위로 부풀게 하는 것이고 소다는 옆으로 팽창시킨다고 알고 있어요(죄송합니다. 반대일 수도 있고요..)
전 집에서 멀티케이크 구울 때 파우더랑 소다랑 두다 조금씩 넣습니다.
그리고.. 저는 그냥 은박도시락에 구웠어요.
은박도시락에 포도씨유 조금 두르고 구웠지요. 요즘은 꾀가 나서 머핀틀에 굽지만..
아랫층 선물해야할 경우엔 은박 도시락에 구워서 가져가요.

[..]

마트에서 파는 종이로 된 틀에 반죽부어서 바로 구우면 됩니다.
따로 기름칠 할 필요는 없습니다.

[....]

베이킹소다(= 탄산수소나트륨=중조=소다):약알칼리성으로 산성성질을 화학적으로 중화하는 특성을 지녀 대부분의 산성성질을 갖고 있는 악취를 제거할 때 사용하면 도움이 되며, 야채를 씻거나 식기류, 플라스틱 등의 찌든 때를 닦는 클리닝 역할도 하는 등 다양한 용도로 사용되고 있다. 대체로 좌우로 팽창

베이킹파우더: 베이킹소다에 몇 가지 산성성분을 첨가하여 가스발생효율이나 산도 등 여러 가지 성질을 개선시킨 팽창제. 대체로 상하로 팽창.

팽창률은 베이킹소다: 베이킹파우더 = 3 :1

[.]

원 레시피에는 베이킹 파우더 넣으라고 되어 있는데요.
저는 베이킹 파우더만 넣는데 아주 잘 되요.